土豆丝饼不脆什么原因？

土豆丝饼不脆什么原因？

土豆饼就是用土豆和面粉制作而成的饼，土豆饼不脆就说明他没有烤的特别熟，我们可以放在电饼铛里再烤一分钟，或者是直接吃也可以，虽然它不脆，但是它也是已经成熟了，是可以吃的，在做的时候直接把淀粉里面加一些土豆，然后揉成饼的形状，放到电饭煲里面都可以。

如何可以把土豆炒的很脆?

这个问题就我的经验来说！如果是炒土豆丝的话，先将切好的土豆丝过热水后直到土豆丝熟不要煮面了，马上起锅过凉水激！！！这时土豆就变的很硬了记得永凉水多冲一会！然后烧油锅下锅炒即可很脆了！

土豆切成丝后用冷水冲洗下，目的是把土豆内的淀粉洗掉....

....重点噢!!!

加醋~~~~

第一大窍门：盐水泡

先往水里加入些盐，然后泡土豆丝。土豆丝最好用盐水泡上约十分钟，尽量把淀粉泡出来。土豆丝用盐水泡过后最好再清洗三遍，把淀粉尽量洗干净。

第二大窍门：早放醋

放土豆丝后立刻放醋，会使炒出土豆丝味道更好。