清炒土豆丝的配方是什么？是哪个菜系

属于鲁菜

主料：土豆

；辅料：大葱、青椒

；调料：盐

、

胡麻油

、

花生油

各适量。

生炒土豆丝的推荐做法？

炒土豆丝

土豆是家常必备蔬菜，有很多做法，我家最喜欢的就是炒丝。

原料：土豆、火腿肠、肉丝、生抽、料酒、香葱。

做法步骤：

第1步、土豆丝洗净备用，我用的“切丝神器”，非常好用。

第2步、火腿肠。

第3步、猪肉丝，用料酒腌制一会去味。

第4步、油烧热，先炒肉丝至变色再放土豆丝翻炒至半透明。

第5步、加入生抽翻炒，再加少许清水煮透，后加入火腿肠和香葱。

第6步、成品，非常简单的一款炒菜。

小贴士：

不喜欢酱油的，用盐代替

材料

主料：土豆（黄皮）250克，

调料：大葱3克，姜3克，盐1克，味精1克，醋2克

做法

1.先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；

2.生姜也切成细丝；葱切葱花；

3.将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；

4.加入少量清水，加盖焖一会儿；

5.待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。

小诀窍

健康提示：

土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。

菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱减肥菜谱健脾开胃食谱工艺：生炒生炒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克调料：大葱3克,姜3克,盐1克,味精1克,醋2克生炒土豆丝的做法：1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝2. 生姜也切成细丝；葱切葱花3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻4. 加入少量清水，加盖焖一会儿5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。健康提示土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能

生炒土豆丝的话，首先需要将土豆去皮洗净，切成丝儿，然后葱姜蒜爆香，放入土豆丝，再加入少量清水加锅盖焖一会儿，放盐味精醋调味撒上葱花即可

就不是那几样嘛，一般就是用青椒炒或者是干椒炒你还可以用番茄，肉末炒，反正只要是你能想到的都可以炒还可以加腊肉火腿炒也是可以的