芹菜炒土豆片的做法有哪些？
前言
人到中年之后，越来越感受到生命的可贵了，所以也开始重视起健康饮食来，都说常吃芹菜对身体有益处，芹菜有很多药用功效，于是今天特意去市场买了芹菜，做了这道“芹菜炒土豆片”，又在里面放了能补肝明目的胡萝卜。没想到，炒出来的菜味道还真挺好，看来自从来到好豆，我的厨艺渐长呀！
材料
主料：芹菜200g、胡萝卜1个、土豆1个；
辅料：植物油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、姜适量、葱适量、味素适量
芹菜炒土豆片
1
把土豆和胡萝卜切成片放置盘中备用。
2
把葱、姜、蒜切成小薄片备用。
3
将芹菜去叶后切成2-3厘米长的小段，用水清洗沥水备用。
4
锅内倒入适量植物油。
5
加热后放入切好的葱、姜、蒜爆香。
6
把土豆片倒入锅中，翻炒约2分钟。
7
然后倒入胡萝卜。
8
再倒入芹菜，放入酱油、花椒、翻炒2、3分钟。
9
放入适量食盐，倒入少量清水，用锅铲把菜往水中按压均匀，使菜都沾上水。
10
调至小火，加上锅盖炖2分钟。
11
汤已经收净，放入味素，搅拌均匀，关火即可出锅。
12
将做好的菜盛入盘中，下一步就是开始美餐啦！嘿嘿。
小贴士
1、先将土豆片倒入锅中翻炒，因为土豆片不易熟。
2、我没有将芹菜用水焯，而是采取加水炖的方法，这样芹菜中的营养成分就不会流失。
芹菜炒土豆丝先炒哪个？
热油锅肉丝炒熟后，葱姜，老抽，盐，一碗温水，煮一会，要先放土豆，炒一下，在放芹菜，醋，蒜碎，味精
芹菜炒土豆丝，要先将土豆丝炒到8成熟然后在放芹菜炒上2分钟就可以了。