一、番茄土豆丝的做法？
食材
土豆2个番茄1个盐适量五香粉适量干辣椒4个醋适量葱1根姜一小块蒜4个
步骤
1葱姜蒜 干辣椒 番茄切碎
2土豆切丝
3土豆丝用清水多洗几遍，把淀粉洗干净
4锅里烧油炒香葱姜蒜和干辣椒
5加入番茄翻炒
6番茄炒软加入土豆丝
7土豆丝倒进去翻炒两下就赶紧倒醋，这样炒出来的土豆丝特别脆
8炒熟的时候加入盐和五香粉炒匀就可以
二、番茄炒土豆丝的做法
如何做好一份番茄炒土豆呢？接下来我就讲一下河南这边平常都是怎么做这样一道菜的。
1，准备好葱姜蒜，八角。切好备用
2，洗净番茄，土豆。番茄切块放置碗里，土豆洗净后，可以选择去皮或者不去皮，我是没有去皮的，听说吃土豆皮能放癌？菜盆里借好水，放少量白醋，土豆切丝浸泡期中
3，国内放入少量油，待油热，依次放入八角，姜，葱，蒜，爆香，香味出来后，放入番茄翻炒，待番茄偏软出水后，放入土豆丝
4，翻炒一会，盖盖子闷几分钟，然后加入少量酱油翻炒上色，再闷一会
5，待土豆快熟时加入少量盐翻炒
6，根据自己口味，想吃脆的还是面的，依次加入调味料，翻炒出锅，这样一份美味的番茄炒土豆丝就好了
7，看到这里你是不是也想回家试试呢
炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。
第一种： 炒土豆丝
材料（4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：炒土豆丝
材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……
第三种： 炒土豆丝
做法：1 土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。2 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。3 放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。4 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.
每当吃多了油腻的食物，就会有一种看到肉菜就好腻的感觉，没有什么胃口去食用它，相反看到一些颜色鲜艳的素菜倒能够勾起相当不错的食欲，番茄炒土豆丝就是一道全素的菜肴，都是用蔬菜来制作而成的，并且这道菜颜色鲜红，看到以后就会有一种想吃的感觉。虽然说西红柿跟土豆本身吃起来口感不像肉菜那样好，但是却特别爽口，搭配上酸酸的西红柿更是令人食欲大增，所以说吃一些番茄土豆丝在食欲方面能有不少的提升效果，这道菜肴的制作办法也是十分简单的，即使是平常不怎么做饭的人看了之后也能够将其学会。

番茄炒土豆丝不仅是在制作方面极其简单，她们本身的营养成分还异常的高，土豆本身含有丰富的淀粉含量，这种物质能够令人有很好的饱腹感并且土豆还含有丰富蛋白质与微量元素等营养，身体在营养汲取方面对于这些物质也是十分需要的。番茄的价值与土豆相比就要更高尚一些，番茄本身所含的番茄素等营养物质不止能给身体营养提高补给，还可以减缓我们身体的衰老程度，对于爱保养的人们更是非常的重要的元素。接下来就让我与大家好好介绍这一道菜肴如何制作。

首先我们需要的食材有：1个土豆、1个西红柿、葱、蒜、适量的盐、十三香、白糖以及少许的鸡精。准备好以上的食材之后，把土豆等食材彻底清洗干净，再把土豆外皮用勺子刮掉或者削皮工具也可以，再将番茄放入烧开的热水当中再取出来切个十字装将皮去掉，去皮了的土豆切成丝，放入开水焯一下，不需要将土豆丝完全焯熟，只要稍微焯一下即可。

随后往锅中倒入适量的食用油，油温烧至6成的时候将蒜与葱段一同放入锅中爆炒，爆炒出香味以后把番茄与十三香一起放进去，煸炒一下盖上锅盖焖2分钟，让番茄本身的汁水流出来，番茄汁出来以后再将土豆丝一起放到锅里，随后加入糖与鸡精一同再煸炒一下就可以出锅盛盘了。

这里要注意番茄是一种很容易熟的食物，但是土豆丝本身含有淀粉所以在煸炒的时候要炒多一会，煸炒的速度也要快一些防止土豆出现粘锅的情况，如果粘锅了这道菜的味道就大打折扣了，这里建议大家先用盐水浸泡一下土豆丝，将其身上的淀粉都逼出来，这样炒起来就不容易粘锅。如果你喜欢这道开胃菜肴，就赶紧学做起来吧！
三、西红柿和土豆怎么做好吃
西红柿、土豆最好吃的做法就是西红柿炒土豆丝，喜欢辣的可以配个青椒。
1、西红柿洗干净切成块。
2、土豆去皮洗干净切成丝。
3、热锅凉油，葱姜入锅煸香后西红柿入锅炒，炒出红油。
4、土豆入锅炒。
5、加白糖炒均匀，加适量水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。
6、食材熟，加盐调味，大火收汁后关火。
介绍两种西红柿和土豆的好吃的做法。一，西红柿炖土豆的做法步骤 1，把西红柿切成小块，土豆切成丁，姜切丝，大蒜切成片，香菜、小香葱切成小段。步骤 2，加入油适量，油热后放入蒜片、姜丝炒香，立刻放入西红柿，翻炒至软，用铲子弄碎，炒出汁（喜欢看到西红柿的，可以不用炒那么碎，因为我这里是炖，所以炒碎，口感更好）。步骤 3，放入土豆丁翻炒片刻，加入水，没过土豆即可，因为待会儿西红柿也会化成水！再放入适量的食盐。步骤 4，大约10分钟，土豆炖软了，放入香葱、香菜段点缀（我做的时候家里没有香菜了，只放了香葱）。二，西红柿炒土豆丝的做法主料：土豆1个，西红柿1个，青椒半个，蒜3瓣，葱半段，姜3片，洋葱半个。辅料：食用油2勺，盐1勺，鸡精1勺，老抽少许，醋少糖少许，水一小碗。西红柿土豆丝的做法步骤：准备好食材。西红柿一个，土豆一个，青椒半个，葱半段，蒜三四个，姜三片，洋葱半个。土豆切成丝，清水洗三遍，把淀粉洗掉，在清水中泡着，备用。西红柿头部用刀切一个十字然后开水烫，把皮去掉，切块备用。姜和洋葱还有青椒切丝，葱切段，蒜切片。热锅放油，8分热时放入葱姜蒜翻炒均匀。4.倒入西红柿翻炒均匀，炒出汁。space点击查看大图5.倒入土豆和青椒，加入适量醋翻炒，再加入老抽少许，翻炒均匀后加盐和糖。土豆快熟的时候加入洋葱翻炒，洋葱软后，加入鸡精，香油继续翻炒，出锅。
裹上蛋液，撒上面包糠，下锅炸至金黄酥脆控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了！
哈哈，健识君只是开个玩笑，不过西红柿和土豆虽然食材普通，但只要做的好，隔壁小孩真的有可能馋哭哦~~~
两道快手下饭菜推荐给大家：
番茄土豆丁
将西红柿、土豆、瘦肉切丁，瘦肉加生抽、少许料酒、少量淀粉抓匀腌制片刻；
凉锅热油将腌制好的瘦肉丁炒至8成熟盛出；
下少许葱花，将土豆丁放入锅中，加少许糖翻炒，炒至金黄；
加西红柿丁炒出红油，倒入肉丁翻炒至土豆熟透即可。
孜然小土豆
新鲜小土豆煮熟控干切大块；
锅中加稍多的油将土豆块放入煎至金黄；
加少量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、孜然粒翻炒均匀，撒入香葱粒即可。