一、炒面怎么提前一晚上先煮出来预处理？
是可以的没有任何问题，因为炒面的面需要煮到七分熟左右就可以，那样比较有劲道。提前晚上煮了也不会囊，关键是煮好要进行预处理。需要把面条用油拌一下，然后用保鲜膜包起来，这样面不会粘成一坨，炒面也不会风干，等到再炒的时候，就会保持最初的口感。
二、为什么炒面会炒成一团呢
炒面之前
要把煮熟的面条加熟油拌过才可以 或者用橄榄油也可以
炒的时候 要不停的翻炒 也要多放油来炒
呵呵 你尝试下 我经常自己做炒面的
三、炒方便面时、面条总是抱成一坨 .干巴巴的
你要先把它煮的半生不熟啊。分散了，再炒。。
四、为什么我炒面总是一陀陀的？
煮好后过一下冷水再下锅炒