吃面条炒什么菜好吃？

1、吃面条可以炒西红柿鸡蛋，做西红柿鸡蛋打卤面。具体做法如下。

2、鸡蛋三个，放在容器内搅匀，西红柿切块备用。

3、锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。待鸡蛋变鲜黄色即可。

4、放入西红柿，翻炒数下后，兑两碗水勾芡加入锅中。

5、十分钟后加入盐和味精。

6、面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

作为一个山西人，最爱吃面条了。吃面条时少不了炒菜，最常见的就要数西红柿炒鸡蛋了，如果是爱吃肉的朋友，少不了香菇葫萝卜肉丁，满满的汤汁浇在热乎乎的面上，香味四溢，让人垂涎欲滴。

吃面条可以将些许韭菜和鸡蛋放在面条里一起炒，也就是我们通常所说的炒面。这样菜也有了、面条也有了，很方便的。当然如果是想吃汤面的话可以加一块大排骨，另外再炒一个番茄炒鸡蛋也是非常美味的佳肴。总之是吃面条的话并不需要太多的炒菜。

过油肉炒面最正宗的做法？

原料（1~3人份）

蒜苔 500克

五花肉 200克

面条 500克

葱 2根

蒜 1个

- 调料 -

食盐 20克

料酒适量

酱油适量

鸡精 30克

小技巧

1.有的小伙伴会喜欢在炒面的时候加入蚝油和酱油，如果已经加入蚝油和酱油的话，就没有必要再放盐了，太咸会影响口感。

2.去菜市场购买蒜苔的时候，一定要选择颜色青翠，且外表光滑的，没有蔫的蒜苔。

做法

1首先要准备好制作蒜苔的配料：五花肉洗净切成丝，葱、生姜洗干净切碎，等待备用。

2蒜苔洗干净之后切成约2cm长度的一小段一小段，再准备200g的面条，面条要选择那种粗圆粗圆的等待备用。

3锅中倒入300ml的凉水，水开之后将生面条放进去煮熟，当面条上浮的时候便可以捞出来了然后过凉水沥干。

4锅中倒入食用油，油热之后将切好的葱段和姜末放进去，炒出香味之后再将肉丝放进去煸炒均匀。

5接着我们放入切好的蒜苔，滴入几滴酱油，加入半勺盐和一勺味精调味翻炒均匀。

6最后我们将煮熟的面条倒进去用铲子翻炒两下，待面条上色之后便可以出锅装盘享用啦。