吃面条炒什么菜好吃?

淘菜谱 2023-04-05 05:30 编辑:admin 284阅读

吃面条炒什么菜好吃?

1、吃面条可以炒西红柿鸡蛋,做西红柿鸡蛋打卤面。具体做法如下。

2、鸡蛋三个,放在容器内搅匀,西红柿切块备用。

3、锅内放入少许油。油热后,放入鸡蛋煸炒。待鸡蛋变鲜黄色即可。

4、放入西红柿,翻炒数下后,兑两碗水勾芡加入锅中。

5、十分钟后加入盐和味精。

6、面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

作为一个山西人,最爱吃面条了。吃面条时少不了炒菜,最常见的就要数西红柿炒鸡蛋了,如果是爱吃肉的朋友,少不了香菇葫萝卜肉丁,满满的汤汁浇在热乎乎的面上,香味四溢,让人垂涎欲滴。

吃面条可以将些许韭菜和鸡蛋放在面条里一起炒,也就是我们通常所说的炒面。这样菜也有了、面条也有了,很方便的。当然如果是想吃汤面的话可以加一块大排骨,另外再炒一个番茄炒鸡蛋也是非常美味的佳肴。总之是吃面条的话并不需要太多的炒菜。

过油肉炒面最正宗的做法?

 原料(1~3人份) 

蒜苔 500克

五花肉 200克

面条 500克

葱 2根

蒜 1个

- 调料 -

食盐 20克

料酒 适量

酱油 适量

鸡精 30克

小技巧

1.有的小伙伴会喜欢在炒面的时候加入蚝油和酱油,如果已经加入蚝油和酱油的话,就没有必要再放盐了,太咸会影响口感。

2.去菜市场购买蒜苔的时候,一定要选择颜色青翠,且外表光滑的,没有蔫的蒜苔。

做法 

1首先要准备好制作蒜苔的配料:五花肉洗净切成丝,葱、生姜洗干净切碎,等待备用。

2蒜苔洗干净之后切成约2cm长度的一小段一小段,再准备200g的面条,面条要选择那种粗圆粗圆的等待备用。

3锅中倒入300ml的凉水,水开之后将生面条放进去煮熟,当面条上浮的时候便可以捞出来了然后过凉水沥干。

4锅中倒入食用油,油热之后将切好的葱段和姜末放进去,炒出香味之后再将肉丝放进去煸炒均匀。

5接着我们放入切好的蒜苔,滴入几滴酱油,加入半勺盐和一勺味精调味翻炒均匀。

6最后我们将煮熟的面条倒进去用铲子翻炒两下,待面条上色之后便可以出锅装盘享用啦。