简单美味的家常炒面，成分：面条。面条（生） 鸡蛋 猪肉（瘦） 胡萝卜 韭菜 大葱 芹菜 酱油 花生，做法：准备好炒面的配菜锅中放盐，烧开后，煮至断生任何含水量较少的蔬菜都适合炒面，如白菜、青菜、娃娃菜、土豆、青菜、竹笋、以及各种蘑菇，都可以炒面，形成不同的风味。
肉类可以选择香肠、火腿，以增强免疫力，面条的口感含有较多的蛋白质，可以补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫功能最重要的营养物质，是白血球和抗体的主要成分。改善贫血，促进人体气血运行；烹饪前，将绿豆芽洗净，白菜切丝，胡萝卜去皮切片，里脊肉切丝。我喜欢在炒面里放大蒜，把大蒜去皮拍平，切碎备用。说起炒面，吃的最多的时候应该是在学校那会儿，那时候学校食堂里没有什么好东西，油和水也是特别的少，只有炒面会放很多油。
大部分都是肥肉炒面，酱油也放多了，每根面看起来都很油腻，但那时候我们吃的是挺香的，现在想来应该是年轻的时候，缺少油和水，会对那么油腻的炒面特别的爱。自己现在做炸酱面，相对元素很多，不油腻更健康，也更适合现代人的健康饮食要求。易消化吸收，水煮面是最干净的，可以大大减少胃肠道疾病的发生，所以面条已经成为中国最常见的食品之一。
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白菜等素菜
面条鸡蛋胡萝卜
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