一、炒面怎么做最好吃呢？
相信大家在平日的一日三餐当中都有吃面条的习惯吧，特别是在煮开的一锅清水当中下入一些佐料青菜鸡蛋就能轻轻松松做成一碗既经济又实惠美味的清水面条。除了做汤水面条以外，我们还可以用其他的一些配菜配料炒出一道美味可口又香气的炒面条，今天我们就来学习制作一下吧。
制作材料其实我们在家庭制作炒面条的时候，大多数的使用原材料都是在市场上买回来的一些面饼，此外我们还需要准备其他的一些佐料配料，比如有绿豆芽，红萝卜丝火腿丝瘦肉丝，生抽老抽胡椒粉食盐，味精等等。
首先我们烧开一锅热水，然后投入两块面饼将它煮至散化，待面条煮到将近七八成熟的样子把它倒入菜篮子里面沥干水分，然后不停的用凉水对它进行冲凉，此目的就是为了能够将面条表面的淀粉冲刷干净，以免炒面条的时候容易粘锅，冲凉过后的面条沥干水分备用。
接下来我们就准备好炒面条的其他一些配菜作料，将瘦肉火腿胡萝卜切丝，豆芽洗净，小葱切成葱段备用。
热锅烧油，待油温烧至4~5成热的时候，往锅里面倒入提前打散的两个鸡蛋炒至定型出锅，再往锅里面倒入适量的食用油，待油温上至七八成热的时候，往锅里面倒入火腿瘦肉丝胡萝卜丝翻炒至熟，然后再倒入适量的绿豆芽进行快火翻炒至断生盛出备用。再一次起锅烧油，将油温烧至七八成热的时候，往热锅里面倒入提前沥干水分的面条大火翻炒，也可以用筷子边搅拌边打散，让面条能够充分的受热，接下来就是将面条进行调味，加入适量的盐鸡精生抽老抽胡椒粉，快速炒匀上色，然后再倒入先前炒好的鸡蛋，肉丝火腿丝豆芽葱段等等大火翻炒均匀出锅即可。
一道美味可口香气逼人的家常炒面条就这样制作完成，炒面条不但经济实惠，而且配料也可以因应个人口味来选定，方法简单明了，喜欢的小伙伴们可以尝试去制作一下。
首先我们应该把面煮到七分熟左右的时候，捞出控水，然后再起锅烧油，放入一些自己喜欢吃的食料，例如食用盐，大蒜，葱花之类的，再放入两个鸡蛋，把面放入锅中进行炒一下即可。
首先应该要准备一下食材，可以把土豆和豆角先炒出来，然后在下面，然后把面捞出来，再和土豆豆角一起炒。
最好和火腿一起炒就非常的好吃了，而且也要提前调好料汁儿，这样做起来就不会手忙脚乱了。
炒面在做的时候可以加入一点老干妈，这样做出来的炒面会很好吃。
二、做炒面的面条要蒸还是煮，怎么做？
用水煮就可以了，炒面具体做法如下：
主料：炒面500g、鸡蛋3个、西红柿300g
辅料：油适量、盐适量、海鲜酱油适量、白糖适量、油菜适量
步骤：
1、西红柿洗净
2、油菜去根洗净
3、西红柿切块
4、鸡蛋下锅煎熟，单双面随意
5、水开后下入炒面
6、面熟后用冷水冲涤，这样面条不宜粘连
7、待炒面凉透后沥水装盘备用
8、锅内加油烧热后先放入油菜翻炒，注油菜一定要炒倒
9、放入切好的西红柿，大火爆炒
10、放入煎蛋后放入海鲜酱油
11、白糖入菜一起翻炒
12、炒面入锅充分翻炒后出锅
13、装盘后可以食用喽
蒸面条新做法，视频分享
做炒面的面条需要煮一下，以”香辣炒面“为例，做法如下：
主料：拉面200g
辅料：油适量，鸡毛菜一把，肉丝一把，生抽适量，老抽2勺，鸡精半勺，老干妈油辣椒1勺
步骤：
1.面条。
2.锅内水烧开后，下面条煮到8分熟捞起。
3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。
4.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝。
5.在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。
6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。
7.再倒入生抽2调羹，老抽半调羹。
8.用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒。
9.加入鸡精。
10.拌匀就可。
三、干面条怎么做炒面呢 小编
炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，来先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖自松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油2113，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待5261用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下4102面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就1653不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
四、炒面配方和做法
食材
主料
拉面
200g
辅料
油
适量
鸡毛菜
适量
肉丝
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
老干妈油辣椒
适量
步骤
1.面条
2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起
3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。
4.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝
5.在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。
6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。
7.再倒入生抽2调羹，老抽半调羹
8.用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒
9.加入鸡精
10.拌匀就可
11.香辣的，超好吃
小贴士
不喜欢吃辣的可以不放辣。
炒面用拉面吃口很有筋道