1、炒拼音：[chǎo]。
2、本义：把东西放在锅里搅拌着弄熟。如：炒菜、炒米、炒面、炒冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）、炒鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
3、衍义：引申指“倒买倒卖”。如：炒黄鱼（指倒买倒卖黄金）、炒地皮、炒买炒卖（指对股票外汇的买卖）。
4、衍义：又用作姓。
读音是chǎo，可以延伸造句：4) 炒菜需要有好的辅料。
5) 王阿姨不会做针线活儿，可是下厨房做饭炒菜却很麻利。8) 今天有客人到我家，妈妈让我炒菜。
炒读chǎo，新华字典给出的解释有:
1.烹调方法，把食物放在锅里加热并反复翻动使熟。组词:炒菜。
2.反复报道抬高身价，买进卖出获利。组词:炒作。
3.指解雇。组词:炒鱿鱼。