一、绿豆芽炒面最正宗的做法？
主料
豆芽适量 香干适量
白菜小半棵 韩式鱼饼两块
炒面适量 酱油两勺
盐适量 蚝油小半勺
绿豆芽炒面的做法步骤
1. 切白菜，将香干韩式鱼饼切成细条，豆芽择去根。
2. 滚水将面条焯熟，过冷水，放凉待用。
3. 放入香干白菜，放一勺酱油，一勺蚝油，适量盐调味。
4. 放入豆芽，韩式鱼饼。
5. 配料断生后放入过完凉水的面条，炒均匀后可以再选择加一勺酱油或者少许盐调味调色。
6. 最后就可以成盘出锅啦～
1.
将豆芽菜清水洗净放盆中,断开鲜面条大约长10厘米。
2.
把葱切丝,姜蒜捣碎切末。
3.
开火待锅中没有水分倒油,油温烧热加入葱姜蒜爆香。
4.
倒入豆芽翻炒两下,加入少许酱油,醋适量的盐搅拌均匀。用铲子将豆芽铺平
二、豆芽油菜炒面怎么做？
面的制作方法：
1、普通面条，在烧开的清水里稍煮一会，半熟即可捞出，用凉水过一下
2、在面条上放少许食用油并拌匀，划散，再放入蒸锅蒸熟，放凉即可炒制
如嫌麻烦，也可以直接把面条煮熟，用凉水反复过几遍，至凉透
素炒面
原料：
煮好的面、绿豆芽、小油菜、葱、姜、孜然、辣椒面
孜然与辣椒面是自制的
做法：
1、油热，葱、姜炝锅后，加入绿豆芽炒至稍软。
2、放小油菜翻炒至变色。
3、加入面条，稍炒几下
4、放入盐、酱油、孜然、辣椒面、鸡精拌匀
5、出锅！开吃！
三、豆芽炒旦旦面做法
用料
猪五花肉切片或丝 适量
西红柿 一个
绿豆芽 适量
油麦菜 两棵
姜 3-5片
干红辣椒切段 根据个人口味，喜欢辣的多放
孜然粉 一大勺
老抽 一勺
白糖 一勺
生抽 两勺
豆瓣酱 一大勺
盐，鸡精，味精 适量
炒担担面的做法
先把面，绿豆芽，青菜煮了（面快煮好时再放青菜和豆芽），然后凉水过凉。
炒锅放油，油七成热时放入切好的肉，待肉变色定型时盛出，用剩余的油放入豆瓣酱，姜，干辣椒，切好的西红柿小块，白糖翻炒，直到西红柿差不多成糊状（也可以直接加入番茄酱），然后把肉倒入，放老抽，生抽。
把过凉的面条控水倒入炒锅内，翻搅，最后放盐，鸡精，味精，孜然粉，搅拌均匀，可以出锅了！
四、豆芽韭菜炒面怎么做好吃，豆芽韭菜炒面的家
豆芽韭菜炒面
主料
黄豆芽100g
韭菜50g
面条200g
辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
酱油适量
白糖适量
葱适量
鸡精适量
蚝油适量
步骤
1.豆芽洗净备用
2.韭菜洗净切段，葱切末
3.锅中坐水烧开煮面
4.面煮到七成熟捞出，倒入适量香油拌匀，这样面条不会粘
5.热油锅，放入葱末炒香
6.放入豆芽翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9.放入少许白糖炒匀
10.倒入少许清水翻炒
11.放入适量盐炒匀
12.放入适量蚝油炒匀
13.放入面条炒匀
14.将面条翻炒均匀
15.放入韭菜段翻炒