炒面条，用什么面最好，我吃过里面放油菜的很好吃？
超市有现场的圆面条卖的，是拉面，给你介绍一道素小炒面的做法：
原料：面条2两，油菜，香葱少许，蚝油1汤勺，醋1勺，盐1茶匙。
做法：
1.油菜切成细丝备用。
2.锅中倒入清水煮开后放入面条煮到断生，捞出沥干备用。
3.炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底。
4.油菜下锅爆炒，加入一勺醋翻炒均匀。
5.放入面条，用筷子炒散。淋入生抽拌匀。
6.最后淋入蚝油炒匀即可。也可以用盐调味后盛出，口淡的朋友也可以不加盐。
做鱼香炒面用什么面最好？
用高筋粉加点生粉和面，做刀削面，煮熟冲凉后再炒，面口感劲道爽滑，会更好吃。