一、鱼香肉丝炒面的做法
鱼香肉丝炒面 【材 料】 熟面 300公克 猪肉丝 100公克 青菜 80公克 葱末 1/2茶匙 姜末 1/4茶匙 蒜末 1/2茶匙 红椒末 1/2茶匙 木耳丝 50公克水 200P 【调味 料】 辣豆瓣酱 1大匙 白醋 1大匙 酱油 1大匙糖 1茶匙 辣油 1茶匙 【腌 料】盐 1/4茶匙 米酒 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 太白粉 1/2茶匙 如何做鱼香肉丝炒面的制作方法： 1.猪肉丝加入腌料拌匀腌？分钟，青菜洗净切小段，备用。
2.取锅烧热后加入2大匙沙拉油，放入猪肉丝、葱末、姜末、蒜末与红椒末，以小火炒1分钟，加入辣豆瓣酱炒香，再加入面条以大火炒1分钟。
3.於作法2加入水及剩余的调味料，以大火快炒1分钟，加入作法1的青菜炒软即可。
鱼香肉丝炒面主料有：面（最好是拉面，新鲜的切面或挂面也可以）猪瘦肉、木耳、胡萝卜、尖椒。调料有：淀粉、酱油、醋、糖、泡辣椒、葱、蒜、盐、味精、料酒。
先把肉切丝，用少量的湿淀粉拌匀。再把泡好的木耳、胡萝卜、尖椒切丝，泡辣椒剁碎。葱、蒜切末。然后用糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水对成汁（糖、醋要稍微放多一些）。
所有的准备都做好以后就可以煮面了，先把面煮到八成熟，再把锅内放入油，油热后下肉丝炒开，加泡辣椒炒出味后，把木耳、胡萝卜、尖椒下入锅里翻炒，再把对好的汁倒入，接着就可以把煮好的面捞到锅内，炒匀以后一盘色、香、味俱全的鱼香肉丝炒面就可以出锅了
炒面的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 精品主食 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：炒炒面的制作材料： 主料：面条(标准粉)300克,猪肉(瘦)75克,香菇（鲜）30克,蘑菇(鲜蘑)50克,绿豆芽75克,韭黄50克
调料：胡椒粉2克,酱油30克,色拉油10克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)10克教您炒面怎么做，如何做炒面才好吃1.猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀，腌10分钟备用。
2.香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
3.将腌好的肉丝与香菇、鲜菇拌匀；加盖，以高火烹调5分钟；再加入面条和酱油、白糖、豆芽、韭黄、水，拌匀，加盖，又以高火烹调5分钟，最后撒上胡椒粉即可。
熟面 300公克 猪肉丝 100公克 青菜 80公克 葱末 1/2茶匙 姜末 1/4茶匙 蒜末 1/2茶匙 红椒末
二、鱼香肉丝的正确做法
鱼香肉丝的家常做法如下：
原料：肉丝适量、配菜适量。
1、先把里脊肉切成丝、加适量盐和鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，适量淀粉，拌匀腌制入味。
2、调碗汁：一勺淀粉，适量酱油、白糖、陈醋，加半碗清水搅匀备用。
3、起锅烧油，油温三成热，下入肉丝，滑熟滑散变白盛出备用。
4、锅留底油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，下入适量葱末。
5、再下入提前切好的青红椒丝、胡萝卜丝，翻炒至段生。
6、再倒入调好的碗汁，咕嘟一会儿。
7、最后倒入滑熟的肉丝，大火翻炒均匀即可出锅。
8、家常鱼香肉丝做好啦，就说有没有食欲。
三、怎样做鱼香肉丝炒面
做鱼香肉丝炒面的主料有：面（最好是拉面，新鲜的切面或挂面也可以）猪瘦肉、木耳、胡萝卜、尖椒。调料有：淀粉、酱油、醋、糖、泡辣椒、葱、蒜、盐、味精、料酒。
先把肉切丝，用少量的湿淀粉拌匀。再把泡好的木耳、胡萝卜、尖椒切丝，泡辣椒剁碎。葱、蒜切末。然后用糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水对成汁（糖、醋要稍微放多一些）。
所有的准备都做好以后就可以煮面了，先把面煮到八成熟，再把锅内放入油，油热后下肉丝炒开，加泡辣椒炒出味后，把木耳、胡萝卜、尖椒下入锅里翻炒，再把对好的汁倒入，接着就可以把煮好的面捞到锅内，炒匀以后一盘色、香、味俱全的鱼香肉丝炒面就可以出锅了。遗憾的是我无法配以图片，只好靠大家的想象了，希望你们都爱吃
四、鱼香肉丝和鱼香肉丝炒面怎么做？
猪肉切丝，可以配点木耳丝和小葱白，先把肉划熟，要用泡椒泡姜剁碎，在锅里炒香，放如糖醋，在把肉和配料倒进去，勾欠撒点葱花就可以了
五、炒面怎么做好吃，鱼香肉丝炒面的家常做法
食材
面粉200g
清水80g
盐2g
油适量
盐适量
小葱适量
香菜适量
尖椒适量
胡萝卜1根
猪肉50g
酱油适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
料酒适量
生粉适量
陈醋适量
郫县豆瓣酱适量
东北木朵2朵
姜适量
大蒜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
木耳泡发
2
面加清水和盐和成光滑面团，醒一个小时以上
3
葱姜蒜切好，胡萝卜和尖椒都切丝
4
肉切丝，放少许盐，料酒，酱油，生粉，腌10分钟
5
和好的面切成小块
6
压成面片好切成自己喜欢的宽度
7
上锅蒸五分钟
8
然后倒入开水锅里煮一个开，盛出后放到凉水里过凉
9
黑木耳切丝
10
坐锅热油
11
先倒入肉丝滑熟，盛出备用
12
再起油锅放入郫县豆瓣酱
13
炒出红油后放入葱姜
14
再倒入配菜
15
炒几下出香味放入滑好的肉丝
16
所有的调味料加少许水调成碗汁，倒入锅里
17
汁开后倒入沥干水的面，翻炒均匀
18
快出锅前放入蒜碎翻炒均匀
19
出锅前撒上香菜
小贴士
1.如果和的面多，可以加一个鸡蛋，醒的时间够的话，面可以再少放一点水，多醒一会，会很劲道 2.盐不要放的太多，有个回味就成