一、炒面都放什么调料？
材料：手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。调料：盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。做法：
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
二、炒面都放什么调料？
材料：手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。调料：盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。做法：
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
三、炒饭炒面炒米线用什么调料好吃？新手在家容易制作吗？
炒饭炒面炒米线用什么调料好吃？新手在家容易制作吗？容易制作
第一类：粉状调味品。
一般香精的粉料比例为：食盐500g、味精100g、鸡粉100g（买不到鸡粉就打成粉）、孜然粉50g、白胡椒15g、黑胡椒10g、十三香30g、熟芝麻粉25g（白芝麻炒成粉）、洋葱粉20G、大蒜粉20G、姜黄粉15g。将上述调味品搅拌均匀。这种粉广泛用于炒面、炒面、炒饭、炒面、炒糕、炒串、烤串，效果很好。
咖喱粉的比例为：盐300g、咖喱粉300g、味精100g、鸡粉100g、姜黄粉50g、熟芝麻粉30g、洋葱粉30g、大蒜粉30g、糖粉20g。将上述调味品搅拌均匀。这种粉一般用于咖喱炒饭、炒面、炒面和炒饭糕点。它的用途相对狭窄，但味道很好，但它的颜色是金色的，很受年轻人的欢迎。
第二类：油炸酱油。
油炸酱油有三大功能：风味、新鲜和着色。事实上，这是一种重复酱油。你买的2元一袋的酱油不能直接使用。味道不好，油炸粉效果很差。因此，它通常需要回来精炼，添加新的配料并煮沸，使其味道更好，去除杂味，并且更粘稠一点，这是适合悬挂的颜色
油炸酱油的比例为：酱油500克、水200克、八角、肉桂、香叶、丁香、花椒、草果适量。糖50g，虾油50g，蘑菇100g，芹菜100g，香菜100g。
方法是将所有香料倒入锅中，煮沸，然后倒入少量白酒，以去除腥味，增加香味。在高温下煮沸5分钟后，转为低热20分钟，然后过滤并冷却。煮熟的酱油有点稠，可以用来给所有的炒面和炒饭上色，也可以用来增加新鲜度。味道比简单地放酱油要好。
第三类：酱汁。
酱汁主要是为不吃酱油的客人准备的，如白色和不喜欢黑色。这个酱汁其实是淘梅说的炸串酱汁的稀释版。它可以用来炒面条和面粉，以提高酱油的风味，这是非常芳香，味道非常好。锅中多放一点油，加入葱、姜、蒜粉，炒香，加入剁碎的郫县豆瓣、蒜蓉辣椒酱、酱油，炒香，加入少许辣椒粉，均匀炒香辣椒粉，加入适量沸水，大火烧开，转小火约20分钟。
用蚝油，醋，酱油调料就可以，新手在家很容易制作，准备好米线或者面条，加入蔬菜，豆芽，肉丝，翻炒均匀就可以出锅了
需要用到的调料有生抽，蚝油，盐，鸡精和胡椒粉，新手在家做也是非常容易制作的，因为做法非常的简单，没有什么难度。
可以放一些辣椒，可以放一些盐，新手是不容易进行制作的，调味品是没有办法很好的进行把控的。
四、炒面有哪些调料
西红柿酱孜然 辣椒
五、炒面条用什么调料香
材料： 手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。 调料： 盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。 做法： 1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。 2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。 3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
六、炒面调料怎么配
炒面配料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精，老抽。
制作过程
面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；
锅烧热，滑油，放入鸡蛋，炒熟盛出；
放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒，和味精、老抽调味，放入面继续翻炒；
用筷子搅拌面，放入鸡蛋、葱，翻炒一会即可。