一、油茶面是哪里的特产?
油茶面是河南的特产。
油茶面始创于河南，具体的地点应该是河南焦作的武陟。即“油炒面”、“炒面”，是中国特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。油茶面由开水冲制成糊状，就可以味道一股浓郁的香味。
油茶面的特点
说起油茶，就像北京的豆汁，内蒙古的烧麦，一样的独具特色，有不少的山西人都对其爱不释手，尤其是油茶里泡上麻花，更是绝配，不少人的早餐，仍然如此。油茶面有开水冲制成糊状，就可以味道一股浓郁的香味，可以根据自己的口味放入一些盐，或者加入一些放糖，味道很好，既可做早餐，又可作为下午茶，深受人们的喜欢。
二、广东炒面的家常做法
三丝炒面，是一道富有广东特色的炒面，在广东的早茶和夜宵大排档都非常的火爆，无论是早茶还是夜宵，都会点上一盘三丝炒面，它也属于一道普通的家常炒面。平时在家也会经常做，主要是它做法简单好上手，重要的是食材容易搭配。
那么正宗的三丝炒面，里的“三丝”指的是哪几样食材呢？一般在茶楼或者大排档的做法，三丝都是用：猪肉丝、胡萝卜丝和绿豆芽，称之为“三丝”，也有的饭店用鸡蛋丝来取代猪肉丝，但是绿豆芽是必不可少的，因为绿豆芽经过大火爆炒之后，吃起来口感特别的爽脆，而且带有一丝丝的清甜，和面条搭配起来口感软中带点爽脆，极其好吃，所以很受大众的欢迎。
今天分享这款三丝炒面，食材有所改变，自己在家做，不一定要按照茶楼的食材标准来做，自己喜欢吃什么食材就搭配什么食材，换种食材有不同的风味，也能搭配出多种风格的炒面。
今天我把三丝炒面，里的绿豆芽换成了黄瓜，尽家里应有的食材做，黄瓜同样的清甜爽口，味道不输给绿豆芽。面饼是用了干面饼，这不是方便面面饼噢，曾经有一位北方的朋友，误会了这种面饼是方便面，直接咬着吃。虽然它的样子长得像，但它不是油炸的面饼，需要煮熟了才可以吃，北方的朋友应该，很少见也很少吃吃这种面饼，所以才会误会为可以直接吃。
在炒面之前，时间充足的提前下泡发好面饼，这样炒出来的面才不会夹生，今天因为我比较赶时间，所以用煮熟后过凉水的方式来炒，炒出来的面同样有韧性、爽滑，不会换了做法而改变面的味道，肉丝要腌制5分钟再炒，腌制过的肉丝更加的嫩滑。下面一起来看看这款三丝炒面的做法，喜欢的收藏起来吧。
【三丝炒面】
主要食材：干面饼2个、胡萝卜半根、黄瓜半根、猪肉50克、小葱1根、蒜2瓣，盐、食用油、酱油、胡椒粉、糖各适量
1、准备所需的食材，面饼最好提前泡软，沥干水分再炒，因为时间不充足所以我没泡面饼。
2、把猪肉洗净切成丝，胡萝卜和黄瓜洗净切丝，小葱切段备用。
3、肉丝加入盐、糖、食用油、胡椒粉、酱油抓匀腌制5分钟。
4、锅内加入清水烧沸，放入面饼煮2分钟，一边煮一边用筷子滑散，再捞出来过凉水，沥干水分。
5、起油锅放入肉丝滑炒至5成熟。
6、加入切好的胡萝卜丝和蒜片，翻炒1分钟。
7、然后把黄瓜丝加入锅内，稍微地翻炒一下。
8、加入盐调味，盐可以一次下足，后面放入面条时无需再放盐。
9、将煮好的面条放入锅内，大火翻炒。
10、将面条炒散后，最后加入酱油调味，可以添加一点老抽，增加面条的色彩。家里正好吃完，所以没放老抽。
11、最后加入葱段翻炒均匀即可出锅。美味的三丝炒面就做好啦，是不是很简单，很容易学，喜欢的收藏起来吧。
小贴士：
炒面里的三丝，可以按照个人的喜欢换食材制作，不一定要指定的食材。在时间充足的情况下，面饼最好提前泡软，沥干水分再炒。
面饼下锅煮时，要一边煮一边滑散，以免面饼结成块，煮好的面条捞起来过凉水，这样面条会更有韧性，口感更劲道。
肉丝不要直接下锅，要提前腌制5分钟，这样炒出来的肉丝更加的嫩滑可口。最后可以添加一点老抽来增加面的色泽，让面条更加有食欲。
三、温县牛洼村南牛家村饭店炒面决对是河南省的一大特色，色香味俱全，是焦作地区的光荣，是温县面食的招牌
炒面真的是太好了，经济实惠。环境也优美舒心，
是温县人的性格，是大温县的特色。
四、中国最出名的面条在哪？
中国最出名的面条包括兰州牛肉面、武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、四川担担面、吉林延吉冷面、河南烩面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面。
兰州牛肉拉面是清真美食中较为有名的吃食，兰州人的一天是从一碗牛肉拉面开始的。一碗有面、有汤、有肉热乎乎的牛肉拉面是最理想的早餐之一，面是北方人最喜欢的食物，汤可以补充人体水分，肉食给人一上午的工作带来更大的动力。
热干面是武汉特色小吃，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料，更具特色。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
北京炸酱面流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，将水沥干，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面（锅挑）。也有面条捞出后用凉水浸洗，沥干，再加炸酱、菜码的，称“过凉面”。
刀削面流行于北方，最出名的就是山西刀削面，刀削面顾名思义就是用刀削出来的面，这种面的特点是中间厚两边薄。面条看起来棱锋分明，形似柳叶，既可汤食也可干拌。但无论是哪种吃法，面条入口之后，却是外滑内筋，软而不粘。
河南烩面是属于豫菜系的河南省地方特色菜品。其中的面条以优质的高筋面粉为原料，并辅以用羊肉、羊骨熬煮五个小时的白汤和海带丝、千张丝、粉条等多种辅料，上桌时还会配以糖蒜、辣椒碎等小碟配着一起食用。