哪里的厨师培训学校好
烹饪专业主要课程有：饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。
一、该专业的培养要求：
该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练，初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。
二、该专业应具备的核心能力：
1、熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识；
2、了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力；
3、利用现代信息技术获取有效信息的能力；
4、具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。
扩展资料：
烹饪专业就业前景：
烹饪专业培养具备熟练烹饪技艺与实践能力的技能人才，其就业前景十分可观，相比其他职业，不仅职业生涯长，而且就业压力小。主要就业方向：
1、从相关烹饪专业毕业学生，可胜任商务宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位；
2、从相关烹饪专业毕业学生，可具备独立开店、自主经营等创业能力；
3、从相关烹饪专业毕业学生，可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
培训厨师的地方哪里有，广东正宗的厨师培训班？现在，打工因为赚不到什么钱，很多人都纷纷出来创业，但是都不知道该学什么手艺好。其实可以考虑去学个手艺，学个厨师，中国“民以食为天”，不管科技怎么发展，吃饭的主题是不会变的，厨师发展前景广就业空间大，目前根据人士调查，厨师属于高薪行业，学好了技术月薪上万是不成问题的，并且易学易懂、就业终生有。
学厨师职业技能到广州永膳，广州市永膳餐饮管理有限公司是一家集餐饮小吃技术开发、技术培训、技术咨询、协助创业开店指导为一体的专业。我们师资力量雄厚，高薪聘请了国内餐饮小吃培训， 公司先后获得“绿色餐饮企业”、“中国饭店协会会员”等荣誉称号，您可以放心的过来参观学习。
广州永膳餐饮总部联系人：彭老师
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郑重承若：中途不收任何费用！学会为止！
优惠活动：学2送1，学3送2，不送打八五折。
地址：广州市荔湾区桥中育贤路2号，广州中学旁（内设免费停车场）
乘车路线：广州地铁6号线到河沙站B出口即到
培训品种：
三杯鸭、白果猪肚、酥盐鸡块、菠萝鸡丁、沙茶炒牛肉、豉油皇鸡、茄汁猪肝、五彩牛肉丝、油泡爽肚、耗油草菇、干煸田鸡腿、耗油芥兰牛肉、四宝豆腐、丝瓜木耳炒鲜尤、耗油牛肉丝、香芋腊肉煲、芥兰炒香肠、西芹炒鱿鱼、青椒炒田鸡、酸甜咕噜肉、手撕包菜、蒜蓉炒青菜、酸菜炒猪大肠、红烧茄子煲、土豆烧肉、老干妈牛肉、紫菜蛋花汤、莴笋炒腊肉、酸辣土豆丝、茄子炒豆角、水煮肉片、铁饭生肠、煎让苦瓜、宁豆酱炒花甲、铁板鸡杂、红烧鱼、红烧茄子、鱼头豆腐汤、兰豆炒腊肉、蒜蓉蒸丝瓜、芥兰炒腊肉、炒河粉、苦瓜煎蛋、婪炒肉、红烧日本豆腐、铁板田鸡、炒面、韭王煎蛋、咸蛋黄局茶树菇、梅菜扣肉、清蒸鱼、鼓树腰花、荷塘小炒、烙鸡丁、煎让三宝、蒸水蛋、香菇滑鸡、兰豆木耳炒肉、酸甜排骨、雪里红肉末、金玉满堂、虎皮尖椒、韭菜炒藕丝、番茄炒蛋、苦瓜炒肉。
套餐一：任选20种，元
套餐二：任选30种，元
套餐三：任选40种，元
套餐四：任选50种，元
若想成为一名职业厨师，找技校是没错的，此处不表。我自己的体会，写的乱七八糟。当做生活技能来学，兴趣很重要，没兴趣的话很快就烦了；态度也重要，专注才能把活儿做对、做细。最初，只能做一些洗菜剥葱的杂活，杂活做完了，我就观察大人们做饭的过程，如何处理食物、安排烹饪的顺序、不同的菜如何搭配等等。老话讲，这算“偷师”吧。有机会的话，比如爸妈都出差，我就安排自己的一日三餐。想要学厨艺，基础是不断地练习。过程很漫长，把一个土豆切成均匀的丝，光这一点基本技巧就花了近一年才掌握。慢不是问题，刚开始谁都慢，别怕笨，别起急，稳稳当当地练着。北方人爱吃饺子，从和面剁馅直到做熟，要不断地重复才能掌握每一道工序。从最初开始学着捏饺子，到现在能自己完成所有步骤，掐指一算，也过了六七年。家庭聚餐也是一个很好的练习机会。其他人看电视打游戏的时候，我在厨房里刮鱼鳞切凉菜。同一道菜，每个人做法都有出入。比较下来，你才知道谁的做法适合你的口味。此外，人们可能都在亲戚面前想争一点面子吧，谁家孩子也能做菜，当爸妈的也有面子。这样就慢慢有了掌勺的机会。至于学会多少种菜肴，那来源很广泛。亲戚朋友、网络、电视节目等等。作为吃货，当然少不了一群吃友。吃友之间交流这些信息也很有乐的。此外，出去玩的时候，还有很多机会学啊。记得去广州旅游时，吃了一碗艇仔粥。想学，我就站在旁边看了半个多钟头，问这问那，老板倒是很客气。类似的，南京卖鸭血粉丝汤的小馆子，兰州的拉面摊子，天津嘎巴菜的摊子，都这么“蹲点”过。反正到一地就钻进路边小馆子，比饭店接地气，感觉吃得好就要学一手――但是千万别去旅游景点的馆子，挨刀不浅。总结一下吧：兴趣、态度、练习。
学厨师，可以选择到烹饪学校学习的，有厨师课程，有专业的厨师老师进行现场演练教学，学员进行动手实操练习，各种材料搭配，配方，还有切配菜等等，都可以学，学得比较全面。