一、炒面丝面的做法？
原料：面条、肉丝150克
调料：青椒两个
调料：姜10克、老抽10ml、生抽15ml、白糖5克、料酒5ml、水淀粉少许、油
做法：1、肉丝加少许水淀粉搅拌备用。
2、锅中放油，倒入姜丝 下入肉丝翻炒至变色 再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火。
3、锅中水开后，加入少许油和盐，煮面。 面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可。
二、肉丝炒面怎么做好吃 肉丝炒面如何做好吃
1、材料:面条适量。
2、手擀的面条下到锅中煮熟捞出。
3、捞出来以后用凉水拔凉。
4、开火，锅烧热后加入花生油。
5、倒入切好的肉丝煸香。
6、加入葱、姜、蒜炒香，加料酒、蚝油、酱油炒匀。
7、倒入豆芽、胡萝卜、青椒煸炒。
8、加盐、鸡精、白糖，倒入煮好的面翻炒。
9、淋上香油，翻炒均匀。
10、关火之后装盘即可。
三、肉丝炒面的做法，青椒肉丝炒面怎么做好吃
青椒肉丝炒面做法步骤：
1.猪腿肉切成丝后用盐，料酒和生粉抓匀腌制2小时
2.准备青椒丝和榨菜丝
3.准备面条
4.锅内水开后加入面条煮至八分熟熟后捞起
5.沥干水分放入盘里加入适量芝麻油拌匀待凉
6.热锅温油先下入肉丝煸炒至熟透捞起
7.再把青椒丝煸炒变色捞起
8.再把面条下入
9.加入生抽和老抽
10.煸炒均匀至面条全部沾上酱色再倒入榨菜丝，青椒丝和肉丝煸炒均匀后熄火出锅
11.撒上葱花上桌
小贴士
1.八分熟的面条概念就是尝试一下，面条中间已经没有硬硬的芯子即可。
2.猪肉丝一定要上浆过油炒熟最后加入这样的猪肉丝吃口不会硬邦邦的口感。
3.煮好的面条捞起后要加入芝麻油拌匀以免黏在一起。