谁有可以大量生产豆芽的方法?

淘菜谱 2023-04-03 22:16 编辑:admin 180阅读

一、谁有可以大量生产豆芽的方法?

生绿豆芽

1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的扔掉,清水泡豆子一夜; 2.泡好的豆子平铺在筲箕上; 3.在上面盖上纱布; 4.一天至少用温开水冲两次; 5.放置在25度左右温度下 看看,简单吧,顺便说一下:黄豆同样适用本方法。 注意事项: 1.豆芽要通风,不能捂了

2.筲箕不能有油

3.放阴凉避光的地方,不能阳光直射

4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系

二、绿豆芽生产技术是什么?

生产注意事项及教学如下:

1、将冲洗好的绿豆放在漏盆里,做好避光,早晚换水;

2、租尘用湿布包裹绿豆放入篮中,再整体放进盆里,套上塑料袋避光;3、泡发的橘仔绿豆倒入剪好的塑料瓶,用布遮光,每日浇水2-3次。促进种子发芽,通常采用“启动处理”和“浸种处理”。

启动处理的方法是:经过预选后的豆粒,在送进育芽容器之前,一般先倒入60℃的热水中,浸泡1~2分钟,随后用冷水淘洗1~2次,目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性,给休眠弊伍禅状态的种子以温度刺激,有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是:1千克绿豆或黄豆约需1千克水,豆粒浸种的最适合水温为20~23℃。冬天浸种时。

一般用温水浸泡,夏天可以用冷水直接浸种,豆粒浸种时间一般约需8~12小时。

绿豆芽生产技术是保持水份,控制好温度。

绿豆芽制作只需满足光温水气条件,豆子即可生芽。绿豆芽生姿辩长中应保持水分供应和氧气供应,控制温度很关键,决定是否生长健壮。绿豆芽生长应保证充足的水分和氧气供应,控制好温度就好。

绿豆芽生产注意事项

绿豆芽对温度的要求扰迹较低。一般来说在20~25℃时为最适温度。但低于20℃时生长缓慢,易烂种、烂根迹李缺,不利于产品的形成。高于25℃时生长迅速,纤维化程度高,易倒伏、烂脖、根系生长明显,产品质量差。必须进行频繁的补水工作,一般每天应进行4~5次喷淋,以保持较高的空气相对湿度。

绿豆芽生产技术是把握温度和湿度。

只须木桶或塑料桶,水缸等盛器,底部开瞎猛一个孔,孔的塞头能漏迟老水又不使豆粒漏掉。另外还有用作催芽的木箱或塑料箱,淋水桶,洗豆用的淘箩,温度计,覆盖用的蒲包,草包等。

将绿豆粒倒入盛好水的缸里,边搅拌边捞去漂浮在水面的杂物,淘洗浸泡半小时后,废水从水缸底部放出。然后将洗净的豆在浸满水的缸里浸泡,绿豆7-9个小时。淋水是绿豆芽生产的关键工艺码神升,催芽期间最适温度应保持22-25℃。

第二,三天每8小时淋水一次。第四,五天隔6小时要淋水一次,十天左右芽长可达8-10公分就可采收。绿豆芽生产的全过程要注意环境卫生,工具和用水的洁净,霉烂豆芽应及时清除。

绿豆芽的选购窍门。

观察绿豆芽的芽根。市场上有很多绿豆芽都是没有芽根或者芽根非常短的,而这种绿豆芽大多都是用化肥浸泡的方式种植的,营养价值不高。优质的绿豆芽,根系细长,发育的非常好,而且根部非常健康,不会抽烟烂根的现象,这种绿豆芽大多都是在土壤里种植的。

观察芽身。咱种植的绿豆芽芽身较细,且较长,牙身颜色为白色,而且弹性十足,脆嫩感较好;而劣质的绿豆芽芽身着比较粗壮,且弹性不足,颜色多为灰白色。

观察芽头。主要观察芽头的颜色,自然种植的绿豆芽芽头形状正常,颜色为浅黄色,而用化肥水浸泡种植的绿豆芽,芽头颜色大多为淡淡的蓝色。

三、生绿豆芽有什么方法可以让其快速生长?

1、根据自家需要,将当年的新绿豆洗净,绿豆千万不要放在冰箱里冷嫌此明冻。去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并没过绿豆,放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆,放两把绿豆,够三口之家吃的就行了,一次别太多,如有兴趣,隔一两天泡一次豆,这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。\x0d\x0a2、头天晚上泡好绿豆,第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了,饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴,露出了白嫩的小芽,娇娇嫩嫩的,这时千万别碰伤了它扒渗,将洗净的白纱布叠成三四层,湿芹告润地盖在豆芽上,就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净,稍有不慎就会全部烂掉(实话告诉您,我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩,拆开后洗净,正好废物利用盖豆芽)。\x0d\x0a3、此后,找一个高压锅的屉,洗净后轻轻压在上面,它的作用是压住豆芽,以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。\x0d\x0a4、待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它,目的就是不让它长疯,正像以前人们常说的那样,人无压力轻飘飘,更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水,压在豆芽上,随着豆芽的长势往脸盆多加水,以增强重量,让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验;温度、湿度、操作程序,一个都不能少,不出四五天,盆里的豆芽就像茁壮的士兵,齐刷刷地排列着,白白胖胖的,拿出一根放在手心里,凉丝丝的,好像是一柄晶莹剔透的玉如意。

绿豆芽的生产方法:

1

选种。选发芽率高,籽粒饱满、无虫口、霉变的绿豆。

2

浸种、催芽。用清水浸种6小时左右核裤捞出,装於木桶或者竹筐内,木桶和竹筐下面必须有排水孔。催芽期每5-6小时淋水一次,种子上面用清洁的布遮光,有利于保温、保湿。现在这拦氏哪个季节(夏天)3-4天就可以吃了。

生豆芽时简码,一定注意不要加化肥和生长素一类的东西。以免影响健康。