肉炒豆芽做法?

淘菜谱 2023-03-28 16:17 编辑:admin 197阅读

1、主料:绿豆芽200克,瘦猪肉150克,辅料:粉丝50克,调料:料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,花生油50克,豌豆淀粉5克;

2、将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;

3、细粉丝用温水泡透,沥净水;

4、猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;

5、锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至热;

6、放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀;

7、放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒,撇入精盐、味精、醋炒匀,出锅装盘即成。

一、原料

主料 猪肉200g,黄豆芽400g

辅料 调和油适量, 食盐适量, 生抽适量

二、瘦肉炒豆芽的做法步骤

步骤1

猪肉洗干净,切片

步骤2

买回来的豆芽先用清水泡一下

步骤3

把豆芽洗干净,把豆芽的根去掉

步骤4

肥肉爆油

步骤5

把瘦肉放入锅中,翻炒,

步骤6

放盐、生抽

步骤7

放豆芽一起翻炒

步骤8

豆芽煮熟就可以装盘了。