狗屎炒豆芽的做法?

淘菜谱 2023-03-22 00:38 编辑:admin 262阅读

狗屎炒豆芽的做法?

太重口味,不过可以按照清炒豆芽做法,在炒的时候加入狗屎也是可以的。

清炒豆芽做法: 1发好的绿豆芽用清水洗净,锅中烧水,水开后放入绿豆芽焯1分钟。2尖椒洗净、去蒂、斜切成丝,蒜切片,姜切丝,锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香,放入焯好的豆芽,翻炒1分钟。3放入尖椒,继续翻炒1分钟,放盐翻炒均匀,关火,放醋,翻炒均匀即可。4绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。

安利锅炖排骨的做法?

( 1 )红枣山药排骨汤

食材用料:

排骨300克、山药300克、红枣10颗、38°金门高、粱酒2大匙、水适量、盐少许。

做法步骤:

排骨先烫去血水和杂质;

山药切块、红枣洗净;

食材全部放入万用锅中;

倒入38 度金门高粱酒与适量水;(水的份量要淹盖住食材再多一点点 )

万用锅设定10分钟~完成后加入调味料。

( 2 )清炖排骨

食材用料:

猪排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精大约2克、

黄酒3毫升、大葱4克、姜大约3克。

做法步骤:

将排骨洗净,剁成4厘米长,3厘米宽的段,下沸水锅内焯烫过后捞出,冲洗干净;

小白菜洗净,去除根部,一切两段;

葱切段、姜切成块状、用刀轻轻的拍松后备用;

锅上火烧热,加入少许底油,加上葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;

旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

( 3 )冬瓜排骨汤

食材用料:

猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐和花椒。

做法步骤:

猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀后待用;

冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块;

排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水后备用;

锅中加适量清水,放入姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开;

再用小火炖90分钟左右;

放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。

食材明细

肋排、鹌鹑蛋、生抽、白酒、老抽、蚝油、盐、姜片、葱段、鸡精。

1、买来的肋排斩成块清洗干净放入玻璃盆中。

2、加入1勺生抽。

3、1勺老抽。

4、1勺白酒。

5、1勺蚝油。

6、盐鸡精各半勺。

7、抓拌均匀腌制半小时。

8、电饭煲内胆中铺上姜片和葱段。

9、放入腌好的排骨。

10、倒入腌料中的酱汁。

11、放入煮熟的鹌鹑蛋。

12、盖上锅盖预约40分钟。

13、按下“开始键”煮制。

14、气阀散气后打开锅盖。

15、出锅后盛盘撒上葱花。

排骨改刀洗净去除异味、血沫、杂质后再冲洗控水。热锅凉油六成热时下入排骨翻炒,待水份炒干出油时烹入料酒、加入备用佐料小火慢炖约1小时汤汁收浓时加入食盐调味稍炖。

排骨萝卜汤、蜜汁翅中、蘑菇肉团、大米饭、烤蛋糕、红烧肉(无油)、香辣菠菜(无水)、无水煮鸡蛋、一锅三菜、青炒西兰花、清炒绿豆芽、无水煮鱼、炒土豆丝。

1、排骨萝卜汤(排骨、红萝卜、绿萝卜、白萝卜、生抽、姜、葱、)排骨要紧过,需要30分钟。

2、蜜汁翅中(翅中、料酒、盐、生抽、蜂蜜)煨30分钟,用锡纸包紧。

3、蘑菇肉团(瘦肉馅、鲜香菇、胡萝卜、鸡蛋、生抽、姜、盐、淀粉)

4、大米饭(焙碟)。米用水事先泡30分钟,米水的比例是1:1.5,锅底放上导热板,小火加热,上蒸汽锁后充分搅拌,小火焖15-17分钟。

5、红烧肉(五花三层胸口带皮肉、料酒、白糖、生抽、葱、老抽)肉切成方块,用李锦记蜜汁红烧汁就不用放糖,五分熟后层叠到蒸锅。

6、无水煮鸡蛋(厨房餐巾纸打湿铺底,微火五分熟后层叠)。

7、烤蛋糕(6个鸡蛋、4勺糖、8勺面,漏勺、橄榄油(或奶油)、勺使用成人400克蛋白粉小勺)黄油擦锅亦可,鸡蛋需要常温下保存,打蛋机调到4档,80%鸡蛋搅拌起来后,开始一勺一勺通过漏勺过滤面粉,同时在表面搅拌,速度要快,否则很容易结块。锅底访隔热板,大煎锅预热,放入橄榄油,两侧刷上油,或用厨房纸巾擦匀,20-30分钟时可放入葡萄干、枣干等果品。明火烤制25分钟,电磁炉60-80度40分钟。