一、用豆芽、蘑菇、豆腐怎么炒菜
你是想把这三种炒一起吗？我看还是分开做三个蔡吧，炒豆芽，炒蘑菇，煎豆腐
二、怎么做鸡腿菇炒黄豆芽
准备食材 －
鸡腿 3个
黄豆芽 适量
葱 适量
干辣椒 适量
蒜 适量
－ 步骤 －
1.序曲。将鸡腿洗净，因购置鸡腿非大个，故没有拆件，只在肉厚处划几刀，便于入味。加入料酒、白糖、醋、生抽、少量盐腌制片刻。期间可将豆芽洗净，过热水除豆腥味，葱、蒜、干辣椒切好备用。
2.开场。热锅入油，油热入葱蒜干辣椒花椒炒香，下腌好的鸡腿，快火翻炒片刻，倒入腌制鸡腿的汤汁，盖锅入味。(上图状态为盖锅过程中心急手动翻身入味，初次做急躁了些)
3.渐进。待鸡腿九分熟时，入黄豆芽翻炒，加适量水，将豆芽浸汤汁中吸油入味。(热气腾腾中照片不敢恭维，还望各位见谅)
4.尾声。片刻后加盐、撒蒜蓉，大功告成。
三、炒豆芽怎么做好吃，平菇炒豆芽的家常做法
1.豆芽菜去头、根、再清洗干净
2.蒜头去皮切片，生蒜切段
3.平菇撕小朵，再清洗干净沥水备用
4.炒锅下油，烧热后加入蒜头煸香
5.加入豆芽，大火翻炒1-2分钟
6.加入平菇继续翻炒至软
7.加盐炒匀
8.加入蒜段翻炒均匀
9.出锅即可