清炒豆芽的家常做法?

淘菜谱 2023-03-10 12:17 编辑:admin 203阅读

步骤/方式1

主料:豆芽250g

辅料:盐2g、韭菜10g、花椒2g

做法:

1.绿豆清洗干净,摘除根须。

步骤/方式2

2.韭菜根和叶子分开切成段,干辣椒掰开去籽,花椒一小撮。

步骤/方式3

3.锅中放入一勺花生油,小火煸炒花椒,煸炒到花椒变黑以后捞出花椒丢掉,花椒油留在锅里。

步骤/方式4

4.放入韭菜梗和红辣椒爆锅。

步骤/方式5

5.出香味以后,放入豆芽急火快炒。

步骤/方式6

6.豆芽变软以后调入盐。

步骤/方式7

7.出锅前放入韭菜叶,也可以放少许生抽调味。

步骤/方式8

8.清炒豆芽完成!