在家怎样用简单的工具发豆芽

淘菜谱 2023-03-10 04:32 编辑:admin 148阅读

一、在家怎样用简单的工具发豆芽

用5L的油瓶做器皿:

1、容器的制作(5L油瓶)。首先把油瓶的底部钻几个小孔,以绿豆不能漏出为宜。钻孔是为了每天浇水后水不聚集在瓶里(否则会把绿豆泡坏),保证绿豆芽的新鲜。然后再把瓶口处的锥形去掉,去掉锥型的部分是为了瓶内通风和换水方便。

2、这里以绿豆芽为例,先把准备生豆芽的绿豆(黄豆或豌豆)进行筛选,把一些破碎的颗粒不饱满的或有霉变的绿豆去除掉。然后用说淘洗干净,再把绿豆用水侵泡24小时,让绿豆充分的吸水膨胀。但要注意水不能太多,没过绿豆即可,否则会导致绿豆无法呼吸,且容易把绿豆泡坏。

3、给瓶子包上一层布,使瓶子不透光即可。透了光的豆芽会发红色,所以说这点很重要。

4、在豆芽上盖上一层湿纱布,每天早晚各浇水一次,一周左右后就可以吃上自己亲手生的鲜嫩的脆生生的绿色豆芽。

中医认为,绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清除署热、调理五脏、解诸毒、利尿除湿,还可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦等。食用绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。现在正值夏季天气非常炎热,适当的吃一些绿豆芽对身体是非常有益处的。

在家用简单的工具发豆芽的做法如下:

一、工具/原料

绿豆适量、水适量、桶、盘子、布。

二、做法

1、拿点绿豆放入水里泡一个晚上。

2、在准备一个漏盘。将泡好的豆子铺平在盘子里面。然后放入桶里面。

3、在豆子上面盖一块布。

4、每天早晚各浇水2次,然后把桶里面的水倒掉不要。

5、拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处存放。

6、5天后即可采食。

做法:

1、先将绿豆挑选好(不好的豆子生不出豆芽还会烂),放在干净的盆里,然后烧一壶开水,将开水倒入装有豆子的容器内,用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动,只到用手试水温已凉了,然后将水全部倒到;

2、将绿豆放入漏水的容器中,再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上,要全部盖住;

3、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方,每天要换一次水(要用温水,以不烫手为准),水要均匀的浇到豆子上(不用拿开毛巾)要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。温度要平衡。

4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准,太多了豆子发起来后长不开。

6.文章来源:

歪酷博客

饮料瓶生豆芽(ZZ)

大乖乖

@

23:54

步骤:

(一)改装瓶子

工具:剪子,锥子

1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子;

2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便;

3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿;

(二)生绿豆芽

1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的扔掉,清水泡豆子一夜;

2.泡好的豆子放瓶子里(我是用鲜橙汁的瓶子,一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽);

3.就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行;

4.把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,还不至于淹掉厨房,嘻嘻,放在避光的橱子里,开着橱门儿,就可以啦

4.一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有限制的.

(三)升级版

找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好:)

豆芽破壳儿的时候,甚至可以听到声音呢!很开心的:)看到它们长得好快,好像自己也在培育着小生命呢!

看看,简单吧,总结一下:如果做好了瓶子,生绿豆芽的时候,只要抓绿豆 冲水,就可以啦!

注意事项:

1.豆芽要通风,不能捂了

2.瓶子不能有油

3.放阴凉避光的地方,不能阳光直射

4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系,虽然看到白白的,越长越开心,可是等到根须长出来,滋味就差些了:)

温度很重要吧! 冷了不长,热了会坏掉,室内温度在20来度左右为好,最好不要被外面的风吹到,屋里门要关着,不然见了风叶子就会变绿了。 因为我家就是靠生豆芽卖钱的,所以我觉得这方面知识我也许比大家懂得多一点点。按营养来说,还是一两厘米长的黄豆芽最好,里面含有丰富的维生素。而且炒起来吃,口感也非常好!

要压上重物豆芽才能长得粗

二、自己家里怎么发豆芽

教你在家里用简单的方法来自己发豆芽!!

从市场上买一些豆子(根据自己的喜好选黄、绿豆) 放在家中备用。准备发豆芽时从中抓一两把(三口之家有一二两豆子足够)放至清水中浸泡4小时左右,眼看豆粒浸胀后捞起;随后选择一个可以漏水的塑料篓子,在其底部铺一层纱布,将浸胀的豆粒铺平在纱布上,再在豆粒上盖一条湿毛巾或纱巾。最后的工作就是每天对着毛巾或纱布喷四五次水(晚上可以不喷,白天尽量隔开时间)。

高温天气,三四天便可吃豆芽,冬天发豆芽大约要七八天时间。

三、在家如何发豆芽 发豆芽的方法技巧

主料

新绿豆

100g

淘米萝

1个

百洁布

1个

辅料

洒水壶

1个

清水

适量

步骤

1.绿豆用80度的开水冲下(这叫烫种)浸泡过夜,待涨发的时候沥水。

2.接水盆里装大半盆清水,

3.绿豆表面覆盖一块湿布(无油),最好边上也能覆盖到。

4.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水,豆子千万不能见到光,不能因为好奇把湿布揭开看(绿豆芽见到光之后,就会变得发红色了,直接影响豆芽的口感)。

5.24小时的绿豆,就开始长出来了芽,发出了根须,一直长到碰到接水盆里的水时,接水盆的水就需要每天更换一次:

6.如果天气大概在25-6度上下的温度,那么5天左右就可以发好了。

7.把豆芽从盆里取出,清水一冲一过,豆壳就掉了,很好打理。

8.自己发的豆芽有根须, 吃的时候需要摘根,这样才好吃。