豆芽怎么保存不发绿?

淘菜谱 2023-03-09 19:26 编辑:admin 232阅读

1.放在水里保存

我们可以将豆芽直接放在清水中浸泡,但是大家一定要记住浸泡的时间不能太长,否则豆芽的营养物质会逐渐流失掉。这样的一种方法是生活中比较常见的,也是比较方便的,但是大家还是要多多注意豆芽的浸泡时间。我们的目的是帮豆芽保存好,而不是让它保存到坏掉而不能吃哦。

2.放在冰箱里冷藏保存

我们先将豆芽用清水洗干净,然后再掐掉褐色的根须,去掉豆芽表面的所有水后装进保鲜袋中,然后密封好再放入到冰箱冷藏部分保存。这样做虽然会有一点的麻烦,但是可以较好的保存好豆芽。但是大家要注意不同豆芽保存的期限也是不一样的,黄豆芽比绿豆芽保存期限长一些。

使黄豆芽不变绿的方法:

1、将新鲜的黄豆芽放入冰箱保存即可,冰箱中见光概率比较小,能避免黄豆芽变绿,同时在一定程度上能够延长绿豆芽的保存时间。

2、用一个黑色塑料袋将黄豆芽包装起来,然后放入阴凉干燥的地方保存,也能使黄豆芽不变绿,不过保存时间不长,建议在一天之内尽快食用完。