2天
豆芽放入冰箱最多是2天的时间,其无论是炒制熟透还是生豆芽,都是不宜存放太久的时间的,一般存放2天的时间就已经很长了,豆芽是需要新鲜食用的。冰箱的温度比较低，是不利于细菌等微生物生长繁殖的，所以从这一方面来说，其相对于室温的话，可以延长保质期。
豆芽中的水分含量很大，营养也比较丰富，加上其是属于一种根茎，相对来说比较娇嫩的，所以十分容易出现损伤，长时间保存不仅口感会变差，还十分容易变质。
1-4天
放冰箱中可保存3-4天，放常温环境储存1-2天。豆芽，当放置的时间过长的时候，就容易出现豆芽变色的状况。豆芽常见的吃法，有豆芽炒肉，豆芽炒蛋以及清炒豆芽等等。在制作烤鱼的时候，可以选择用豆芽用来当做配菜。豆芽在购买过后，最好议在当天内进行食用。