原料：豆芽300g，三层肉500g。
方法/步骤：
1.先把豆芽洗干净备用，猪肉切片，青葱切段。炒锅加热，倒入适量油。
2.豆芽倒进去翻炒，加适量盐。将葱段倒入，一起翻炒。加半碗水，豆芽很快就熟的，有两分钟就可以了，加味精或鸡精调味，出锅。
3.然后锅中倒油，将肉片倒进去煎。把豆芽里的汤汁倒入锅中，加沙茶王或沙茶调味，然后倒入生粉水。
4.生粉水加入后烧开，翻炒均匀后出锅，铺在炒好的豆芽上面就完成了。
把三层肉肉皮用刀刮得干干净净，然后就可以把肉切得一厘米一厘米厚的肉片子，加入水以及酒泡发肉片十到十五分钟左右，将豆芽清洗干净沥水，将葱蒜头生姜八角冰糖干辣椒放入油锅，倒入肉加料酒生抽老抽蚝油翻炒，豆芽加水大火煮开小火焖五十分钟左右吧。