绿豆芽粉条的做法

一、绿豆芽粉条的做法

绿豆芽粉条的做法如下：

食材：

主料

豆芽300g；土豆粉条200g；海带丝50g；尖椒60g；豆皮100g。

辅料

油适量；盐适量；葱适量；老抽适量；生抽适量；鸡精适量；醋适量。

步骤：

步骤1

自发豆芽，洗净；

步骤2

豆腐皮，尖椒切丝；

准备好土豆粉条，海带丝，葱花；

步骤3

锅中加油烧热，炒香葱花；

步骤4

下绿豆芽炒；

步骤5

下尖椒，豆皮丝炒；

步骤6

下海带丝炒；

步骤7

加调味，盐，老抽，生抽，醋，白糖少许，鸡精炒匀；

步骤8

下粉条炒；

步骤9

加入清水焖一会儿，使粉条熟透；

步骤10

出锅。

二、豆芽粉条的家常做法简单

豆芽粉条的家常做法如下：

主料：红薯粉50克、黄豆芽200克。

辅料：葱花5克、姜丝5克、食用油5毫升、干辣椒5克、生抽10克、白砂糖2克、鸡粉3克、盐2克。

1、红薯粉冷水入锅，大火煮熟。

2、倒入食用油、干辣椒、葱花、姜丝，大火爆香。

3、倒入黄豆芽，翻炒均匀。

4、倒入生抽、白砂糖、鸡粉、盐、红薯粉，翻炒均匀。

5、出锅装盘，豆芽粉条即可制作完成。

三、豆芽炒粉条的做法是什么

【豆芽炒粉条】

食材：豆芽1盘、粉条1把、葱半根、姜1块、干辣椒4根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡粉和盐少许。

做法：1、黄豆芽洗净，放开水内煮约3分钟，去除豆腥，然后捞出控水。

2、接着把粉条放入开水锅中煮熟捞出。

3、生姜切末，葱切葱花，干辣椒切成小段。

4、锅内热油，下姜末，葱花，辣椒段小火炒香，下豆芽大火翻炒均匀。

5、加入1大勺豆瓣酱炒均匀，再下入煮熟的粉条。

6、最后调入1勺生抽，半勺老抽，少许盐和鸡粉，翻炒均匀即可。

原料：黄豆芽、红薯粉条、油、盐、生抽、鸡精、香葱、蒜、红辣椒、花椒、肥猪肉丁。

做法步骤：

第1步、焯水的豆芽。

第2步、泡发好的粉条。

第3步、切蒜片.葱花.辣椒.肥肉丁。

第4步、炒锅放油.倒入肥肉丁中火煸炒。

第5步、炒出香味.放入辣椒.花椒。

第6步、放入葱花.蒜片翻炒。

第7步、倒入豆芽翻炒。

第8步、放入粉条，生抽.盐.继续翻炒。

第9步、放入鸡精翻炒均匀即可。

第10步、装盘。

炒出鸡蛋备用，另起锅炒胡萝卜豆芽加辣椒蒜豆瓣酱在才粉条生抽耗油盐十三香和炒好的鸡蛋

四、豆芽炒粉条怎么炒才好吃？

豆芽炒粉条是一道北方人家都喜欢吃的家常菜，这道菜清口清肠，经常食用能排除体内毒素，补血养血，脸色更红润，吃一次等于给肠道做了一次大扫除，因此深受人们的喜爱。豆芽炒粉条怎么炒才好吃？不要小看这简单的一道菜，炒不好的话粉条生熟不一致，还会粘锅，炒的时间久了，粉条不筋道，没嚼劲了。炒的时间短了，粉条又会夹生吃不动。

今天我给大家分享的这个做法，粉条不糊底不夹生不坨块，炒出味道香，还节省时间。成品Q软弹滑，香辣可口，开胃又下饭，我家一周必做两三回，每次数它最先光盘。下面我把做法分享给大家。

准备材料：黄豆芽200克红薯粉丝50克大蒜苗大蒜瓣姜干辣椒（适量）

我在超市里买的最细的红薯粉丝，口感Q软弹滑，而且不需要煮，容易熟透。

姜，蒜切粒，蒜苗切段，干辣椒斜刀切成段。将红薯粉丝用热水浸泡20分钟，把粉丝泡软，然后用剪刀剪断，这样方便炒，也方便夹取。

豆芽摘掉根部，清洗干净。然后放入开水锅里焯水2分钟，捞起来沥干水分。（黄豆芽炒水后再炒，这样能去掉豆腥味，而且保证豆芽熟透，食用起来更安全）

另取净锅，热锅放少许油，下入姜蒜，煸炒出香味，然后加入红辣椒，炒至变色。（最好使用不粘锅炒这道菜，这样粉条不会粘锅，不成坨。）

加入黄豆芽翻炒均匀，下入泡好的红薯粉丝，翻炒2分钟。

炒至粉丝变成透明色，调入小半勺盐，1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，鸡精。

翻炒均匀，起锅。

这道菜，粉丝Q软弹滑，豆芽香辣脆爽，开胃又下饭，上桌数它最先光盘。喜欢的朋友赶紧试试吧！

小贴士：

1，最好买细的红薯粉丝，这样不用焯水，用热水泡软后，炒两分钟就熟透了。如果买到了粗的也没关系，炒之前焯水，煮至6成熟，捞起来，沥干水分，再炒。

2，黄豆芽炒之前焯水，可以去除豆腥味，而且也减短了豆芽在锅里高温炒制的时间，营养流失少，营养又美味。

3，为了防止粉丝粘锅，最好用不粘锅炒这道菜哟！

首先准备相应的食材，将食材清洗干净后，放入锅中翻炒，再放入合适的调料翻炒均匀后就可以了，这样做出来的豆芽炒粉条特别好吃，特别有营养，做法还比较简单。

粉条先焯水，锅内油烧至7成热，放入豆芽翻炒三分钟，然后加入粉条继续翻炒两分钟。最后加入调料调味即可。