香菇，芦笋，豆芽菜都是含嘌呤量最高的菜。尿酸增高对我们的身体会造成很大影响，严重情况下会导致痛风，甚至可能造成肾衰竭，尿毒症。想要控制尿酸增高，就一定要从日常生活中的饮食入手，平时多吃一些嘌呤含量低的蔬菜食物，再搭配一些药物，就可以很好的控制嘌呤了。
一、香菇
可能很多人都不知道香菇的嘌呤含量很高，经过研究发现，每100克的香菇当中嘌呤含量达到414毫克，这个嘌呤量在蔬菜当中绝对是屈指可数的，甚至要比很多肉类的嘌呤含量更高。所以嘌呤高的人一定不能去吃香菇，除此之外，其他菇类的嘌呤含量也很高，一定要控制摄入量。
二、豆苗
豆苗又被称为豌豆尖儿，它的口感清香滑嫩，再加上营养丰富，所以经常出现在我们的餐桌上。其实豆苗的嘌呤很高，所以切记不要一次性吃得太多。而且嘌呤高的人一定要少吃豆制品，例如豆腐、豆浆等等。
三、芦笋
芦笋是我们非常熟悉的一种蔬菜，其中富含大量的蛋白质、氨基酸和维生素，可以起到减肥降脂，清热解毒的功效。但是芦笋也是妥妥的高嘌呤食物，每100克芦笋当中嘌呤含量甚至可以接近500毫克，所以尿酸高的患者一定要禁吃。
除了这些蔬菜之外，嘌呤高的患者要少吃动物内脏和海鲜。我们平时吃的动物内脏属于高脂肪食物，吃的过多可能会导致体内脂肪堆积，尿酸自然无法正常排出，增加痛风的可能。海鲜也同样如此，里面的嘌呤含量要比普通蔬菜更高，一旦吃得过多，会导致体内嘌呤不停上升。所以想要控制尿酸，就一定要先控制好饮食。
香菇是很多人喜欢吃的食材，它营养丰富，口感独特，备受喜欢。高嘌呤食物的界定标准是，150mg/100g。豆苗菜属于苗类蔬菜，是豌豆的嫩茎叶，也称为“龙须菜”，丰富的营养受人喜欢。豆苗菜中的嘌呤含量也远超150mg/100g。
我认为是啤酒虾，因为这道材料中有海鲜也有啤酒，这两种食物都是导致尿酸升高的东西。
我认为是海鲜，因为海鲜中的嘌呤含量非常高，经常吃海鲜就会导致痛风。