痛风的饮食,谁谁谁知道不??

淘菜谱 2023-02-09 20:51 编辑:admin 198阅读

一、痛风的饮食,谁谁谁知道不??

 痛风病人都知道多吃素少吃荤,但事实上有些蔬菜对于痛风病人也是不宜多吃的。 根据测试,豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇,这几种蔬菜中,每 100克含嘌呤高达150~500毫克,属于高嘌呤食物,其嘌呤的含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝、肾等相仿,而高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。通常要求痛风病人许多荤菜不能吃,于是病人便想到吃些口味好的蔬菜,比如香菇、菜花、豆芽等,殊不知恰恰把大量的嘌呤吃进体内了,于是就引起痛风的发作。 痛风病人最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱,以减少发作诱因,提高生活质量。中国中医科学院望京医院风湿免疫科唐先平

根据嘌呤含量,将食物分为低嘌呤食物(每100g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25~150mg)和高嘌呤食物(每100g食物含嘌呤150~1000mg)三类。但这只是个原则估计,在临床实践中需按实际情况作必要的调整

1、含嘌呤较高的食物,无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。

(1)豆类及蔬菜类:黄豆、香菇、扁豆、紫菜。

(2)肉类:家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。

(3)水产类:鱼类(雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。

(4)其他:酵母粉、各类酒及啤酒。

2、含有中等量嘌呤食物,因此凡属缓解期的病人,可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜过多。

(1)豆类极其制品:豆制品(豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。

(2)肉类:家禽、家畜肉。

(3)水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

(4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

(5)油脂类及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

3、含少量嘌呤食物,病人可随意选食,不必严格控制。

(1)主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

(2)奶类:黄油、牛奶、乳酪、冰淇淋等。

(3)荤食:蛋类以及猪、鸡鸭血等。

(4)蔬菜类:大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。

(5)水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可以放心食用。

(6)油脂类:植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂。

(7)饮料:矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。

(8)其他:酱类、蜂蜜及调味品。

    此外,肥胖的痛风病人要适当地减轻体重,并严禁饮酒。平素可多饮水,保持尿液稀释,以减少尿酸结石的形成。多食碱性食物如奶类、蔬菜、水果等,或服碱性药物,可使尿液碱性化,使肾脏免遭损害。

二、尿酸高到底是怎么回事?

引起尿酸高的原因之一就是饮食习惯的不合理,长期进食大量高嘌呤食物,导致体内尿酸水平过高,超过正常值得一种代谢疾病,因而尿酸高患者平时应调整饮食,首先就是对嘌呤食物的选择,不吃高嘌呤食物,如心、肺、肾等一些动物内脏、猪牛羊肉、一些鱼类、紫菜、豆芽等少数蔬菜等都是常见高嘌呤食物,应减少摄食,少吃中嘌呤食物。

每天不喝冷水,,一般可以用“御弄的降酸搽”,可以降低尿酸高的出现是没有问题的。

三、血尿酸偏高 390 请问专家要注意什么 经常...

你好,血尿酸偏高的的患者在饮食方面的注意事项:1、保持理想体重,若体重超出理想体重的10%时,应慢慢减轻,每月以减重1~2公斤为宜,不宜快速,且不宜于痛风发作时减体重。, 2、蛋白质摄取应充足但不宜过量。在正常情形下,每人每天每公斤体重以摄取1公克蛋白质为宜。, 4、平常在不影响营养均衡摄取的原则下,控制食用嘌呤含量高的食物。, 5、脂肪摄取应控制,烹调时用油要适量。少吃油炸、肥肉、皮脂等高脂肪食物,避免经常外食。, 6、黄豆及其制品(如:豆腐、豆干、豆浆、味噌、酱油、豆芽等),虽含高量的嘌呤,但因嘌呤的种类与肉类不同,故於非急性发病期,仍可适量摄取。, 7、碱性食物(如海带、蔬菜、水果等)可提高尿酸排除能力,可增加摄取。, 8、保持身心娱悦,避免压力。食物摄取亦宜以天然新鲜的食物为主,易摄取所需的各种营养 。, 9、少吃肉汤、肉汁及高汤,因为经长时间烹调的肉汤、肉汁及高汤,通常含有大量溶出的嘌呤。, 10、多喝水(每日2000CC以上),避免喝酒(啤酒、洋酒、红酒是一定要禁忌的)。, 11、避免暴饮暴食。, 12、多运动,一定不可以做剧烈的运动,最好选择游泳、太极拳之类的有氧运动。