一、豆芽可以和哪些菜搭配做出美食要简单又要好吃。
银芽肉丝：里脊肉切丝用五香粉、淀粉、料酒、微量糖、盐、酱油拌腌20分钟，胡萝卜切丝、姜末、葱花、绿豆芽洗净空掉水，钞锅烧热，倒入多于肉丝一些的植物油，油九成热时倒入腌好的肉丝，快速翻炒，肉变色时放姜末、葱花、一小勺醋，再翻炒，尝下肉熟后加入萝卜丝、绿豆芽再加少许盐、一勺鸡汤或清水，再翻几下出锅装盘。
拌黄豆芽菠菜粉条：菠菜洗净切成与豆芽同长的段焯水一滚捞出过凉水，黄豆芽洗净焯水两滚捞出过凉水，红薯粉条开水中煮软捞出过凉水，三样空掉水后装同一深碗中，三勺蒜末、一勺姜末、一勺小尖椒末放焯过水的三样菜最上面，锅中加适量植物油，放入花椒炸出香味后捞出花椒，将这个滚油浇在蒜、姜、尖椒末上，再加三分之一勺糖、两勺盐、两勺凉拌酱油、一勺醋，拌匀装盘。
希望你厨艺大长！哈哈。
二、绿豆芽炒韭菜
韭菜炒豆芽是很简单的家常菜，但是要把韭菜炒豆芽这道菜做好也并不容易的，下面我就给大家说说韭菜炒豆芽的做法及注意要点，希望可以帮助大家把这道家常小菜做出特色来。
做法一：
原料：韭菜，豆芽各一半。
做法：
豆芽洗净、韭菜洗净切段。锅内放油，油热后放少许姜末，干辣椒，炝锅然后倒入豆芽翻炒几下。不喜欢辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微变软时，放入韭菜炒几下，放适量的盐。稍微加些水，水开加点鸡精就可以起锅了。一定要注意火候，火过了就不好吃。豆芽和韭菜都属于易熟原料，只需翻炒一会儿即可。
做法二：
原料：韭菜150g，绿豆芽150g，虾皮50g，盐3g，鸡精5g，花生油20ml。
做法：
韭菜和豆芽都洗净，韭菜要切成3.5cm左右长度的段；豆芽去根。锅里油温到5成放入虾皮爆香，再下锅豆芽和韭菜翻炒几下。最后加盐和鸡精迅速翻炒几下出锅装盘。
做法三：
原料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。
做法：
韭菜和豆芽洗净备用。葱、姜切成丝。锅方放在旺火上，放入油；油热后用葱、姜丝炝锅，随即导入豆芽，翻炒几下，再导入韭菜，放入盐翻炒几下即可。
要点：
火要旺，快速翻炒时间不要太长，不能超过一分钟，否则菜会失去脆爽的感觉。炒菜过程中不能加水，就干炒，因为豆芽会出水。
三、绿豆芽+韭菜+肉丝+鸡蛋 加一快怎么炒好吃 叫什么菜名字
你正常炒就行，加盐加鸡精，出国之前点一点点酱油。
老北京叫这个盒儿菜，适合放进任何面食里夹着吃。
做法，我是：先炒鸡蛋，加葱花炒好后倒出来，再炒肉丝，肉变色就放入韭菜，韭菜塌秧后加入豆芽，翻炒至豆芽变色，调味，依次加入盐，鸡精，少许糖；将鸡蛋回锅，翻炒几下后加入海鲜酱油一勺，翻炒均匀，出锅~~
四、炒豆芽要放什么配料？
韭菜和豆芽一起炒味道很不错！可以试试 但是不要放醋！！