一、红萝卜炒绿豆芽的家常做法怎么做好吃
红萝卜炒绿豆芽
健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
红萝卜：活血化瘀
食材用料
绿豆芽400克
红萝卜200克
盐5克
白醋少许
红萝卜炒绿豆芽的做法
1.准备好图中的材料
2.红萝卜切丝
3.绿豆芽洗干净掉干水份
4.热锅，加入适量油，烧至5成热，放入切好的红萝卜丝，蒜头，翻炒2分钟，装盘备用
5.倒入少许油，烧至7成热，放入绿豆芽，快速翻炒片刻
6.倒入炒好的红萝卜，加入盐跟少许的白醋，翻炒均匀
7.装盘
小贴士
1、
绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用
2、
烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点
3、
芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好
4、
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒。
二、绿豆芽可以炒红萝卜一起炒吗
您好，绿豆芽红萝卜它们是可以一起炒的，一般来讲是不会发生食物相克的情况，不会产生太大的影响，只要保证干净卫生，炒合适的量，不要过量，就可以放心炒。
三、芽怎么做好吃，素炒绿豆芽的家常做法
主料绿豆芽300克 辅料油适量盐适量胡萝卜适量青椒适量白糖适量鸡精适量
步骤
素炒绿豆芽的做法步骤11.发好的豆芽
素炒绿豆芽的做法步骤22.摘除根系
素炒绿豆芽的做法步骤33.青椒洗净后切丝
素炒绿豆芽的做法步骤44.胡萝卜去皮洗净后切丝
素炒绿豆芽的做法步骤55.准备生姜片和蒜片
素炒绿豆芽的做法步骤66.锅内水开后加入适量盐
素炒绿豆芽的做法步骤77.倒入胡萝卜和绿豆芽绰水后捞起过冷水后沥干水分。
素炒绿豆芽的做法步骤88.热锅倒入油，油温5分热下入生姜片和蒜片爆香
素炒绿豆芽的做法步骤99.之后全部倒入食材，加入盐煸炒均匀
素炒绿豆芽的做法步骤1010.加入鸡精调味
素炒绿豆芽的做法步骤1111.加入白糖煸炒均匀后熄火
素炒绿豆芽的做法步骤1212.上桌
四、如何做绿豆芽的步骤
绿豆芽的制作方法如下：
1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。
2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。
3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水。
4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）。
5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了。
相信大家在生活中都吃过绿豆芽这种蔬菜吧，它的价格是比较便宜的，而且绿豆芽很容易自己在家里培养出来。我们只要自己购买一些绿豆，然后放在水里泡一段时间后，将它用布包起来，放在密封的桶子里面，明天你们就会看到连车都全部都变成绿豆芽了，不信你们可以尝试一下。
我们生活中食用的绿豆芽的情况是比较多的，我们都知道你们今天都买的绿豆芽今天没有吃完，放在那里，明天它就会枯萎了，营养价值也就随着消失，所以我们能够自己去自制豆芽就可以保证它完好无损。
绿豆芽
制作步骤
1.明绿豆是绿豆中豆粒稍小，皮油亮的绿豆，它的发芽率极高。
2.家中找一大小较合适的盆，各人根据自己的情况找适合的盆。
3.将比盆小的筛放入盆中，最好盆底与筛之间有一定间隙，若盆太大，可用两筷子将筛架起。
4.在盆中加清水，并撒入绿豆，此时水面与绿豆平即可，使绿豆能吸水萌发(这是第一天晚7：00时)。
5.吸一晚水后绿豆已经萌发了。
6.虽然绿豆吸水后水面下降，但萌发的种子长出根会伸到筛外吸水，这样既不会将豆泡烂，也不需要天天浇水。
7.这是第三天早上绿豆芽的样子，此时盆中的水被吸收了大部分，且水有点黄，将盆中的水换成干净的清水，让豆芽继续生长。
8.这是第四天早上7：00时绿豆芽的样子。
9.第四天晚上8：00绿豆芽的样子，此时豆芽可以采摘啦。
10.因没加任何添加剂，自己发的豆芽是有根的。
自发绿豆芽做法小贴士
1、发豆芽时最好将绿豆密密辅“一层”在筛底，这样可以提高效率，且又不过密造成豆芽因缺氧而烂掉。
3、第3天时应将盆中水换一次，要不水会发臭。
以上是关于自发绿豆芽做法的介绍，希望你们可以尝试一下它的做法。其实，你们想要学会绿豆芽的做法是比较简单的，因为绿豆芽这种蔬菜的萌芽状态是非常好的，非常适合我们这些从来没有去制作过自制绿豆芽的朋友去尝试一下它的做法。
主料2人份
绿豆制豆芽100克
胡萝卜炒豆芽3/1个
水制豆芽适量
荷兰豆炒豆芽20克
蒜炒豆芽3瓣
辅料
盐（炒豆芽） 少许
步骤1
绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时；隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面
步骤2
喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水，放在避光的地方，每天早晚喷2次水；头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）
步骤3
9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了；洗干净后的样子
步骤4
粗细还算均匀，不会太粗也不算细；手指头的长短，长的也很结实
步骤5
切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫；热锅热油，爆香蒜蓉
步骤6
放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生；将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒
步骤7
大火翻炒至豆芽发软，调入少许盐即可
烹饪技巧
绿豆一定要放在避光，但是空气流通的地方，保持湿润，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多积水。 2.100g左右的豆子，发出了一大碗，也有些烂掉的，挑出来扔掉了，清洗干净后的大概可以炒2盘
冬天温度低，发的比较慢，夏天温度高的大概4、5天就可了