一、绿豆芽炒豆腐皮好吃吗
绿豆芽炒豆腐皮好吃。
（1）绿豆芽具有消暑止渴，清热解毒，利水消肿之功效。
（2）豆腐皮具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。
绿豆芽炒豆腐皮一起吃具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，消暑止渴，清热解毒，利水消肿的作用。
绿豆芽炒豆腐皮的做法：
绿豆芽炒豆腐皮
主料：绿豆芽200克，豆皮100克。
辅料：油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，酱油适量
制作过程：
1、锅里放油葱蒜爆香。
2、倒入绿豆芽翻炒。
3、加入豆皮。
4、加入适量食盐和酱油。
5、翻炒熟了即可。
6、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺，消暑止渴，清热解毒，利水消肿。
绿豆芽炒豆腐皮的营养价值：
1、绿豆性凉，味甘。 归心，胃经。具有消暑止渴，清热解毒，利水消肿之功效。 适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用；适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用；适宜高血压病、水肿、红眼病者食用；适宜食物中毒、药草中毒、金石中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时应急食用。绿豆皮适宜眼病患者食用。禁忌平素脾胃虚寒易泻之人忌食。
2、豆腐性凉，味甘、淡。归经脾，肺，大肠。具有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺之功效。适宜营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化。禁忌痛风、脾胃虚寒。特点有“植物肉”之称。①营养丰富：豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；②女性保护神：豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；③健脑：丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；④保护心脑血管：大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；⑤美容：豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。健肤，清热解毒，下气消痰。
用料绿豆芽300克 豆腐皮100克
辅料食油2勺 精盐5克 青椒1个 葱适量 生抽1勺 花椒适量 姜适量
绿豆芽炒豆腐皮的做法
绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟
2.豆腐皮一张洗净
3.把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好
4.炒锅烧热，爆香花椒葱姜
5.加入绿豆芽翻炒
6.翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒
7.翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒
8.一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味
步骤1：绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟。
步骤2：豆腐皮一张洗净。
步骤3：把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好。
步骤4：炒锅烧热，爆香花椒葱姜。
步骤5：加入绿豆芽翻炒。
步骤6：翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒。
步骤7：翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒。
步骤8：一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味。
好吃我特别爱吃
二、豆皮炒豆芽的做法大全家常
，大家好，我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做一道超级简单的豆腐皮。豆腐皮最好吃的做法，不炒、不炖、不凉拌，吃一口就上瘾。而且儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！
首先我们需要准备的食材有：豆腐皮、瘦肉、豆芽、干辣椒、生姜、蒜子、香菜（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）
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1.将瘦肉切碎倒入碗中，加适量白胡椒、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将豆腐皮卷起来，再切成丝备用。
3.将生姜、蒜子切碎，干辣椒切圈，香菜切长段备用。
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4.锅中倒入足量清水，大火烧开后下入豆芽焯熟，捞起放入碗中，再将豆皮下入锅中煮3分钟捞起放在豆芽上面。
5.锅中倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉末快速炒散。
6.肉末炒至变色时下入一勺豆瓣酱翻炒上色，然后下入姜蒜末和干辣椒煸炒香。
7.香味出来后倒适量清水大火煮开，水开后再煮2分钟汤更浓更香，再加适量盐和生抽调味。
8.将煮好的肉末汤倒入碗中，颜色是不是特别漂亮了呢？
9.最后放上香葱段，吃的时候搅拌一下沾点汤汁，吃起来更香！
三、绿豆芽炒豆皮怎么做好吃
首先把绿豆芽和豆皮切好，然后起锅烧油。等油热了，先放入豆芽，等到半熟时，放入豆皮，中火5分钟就可以，中间过程加入调味品。这样就做了。
四、黄豆芽炒豆皮家常做法
每餐吃饭我们最好的搭配是荤素都有，这样的饮食是可以提供我们身体所需要的营养。所以蔬菜在餐桌上是必不可少的。人们现在也比以前越来越注重自己的饮食安排，因为好的饮食能够更好的提升自己的身体方面的健康，因此人们对于饮食方面还是比较讲究的，其中大家吃的比较多的就是豆芽炒豆皮，黄豆芽炒豆皮怎么做,那我们就来看看这道家常的蔬菜是怎么做的。
豆芽炒豆皮的食材：主料黄豆芽320克,豆皮130克。
豆芽炒豆皮的具体做法，介绍如下：
1、首先需要做的就是要将黄豆芽洗净的，然后要将其在清水中泡5分钟左右。
2、之后就是将豆腐皮一张洗净的。
3、再就是把准备好的豆腐皮切成条状的，并且将青椒，以及葱姜等切好的。
4、将炒锅烧热，爆香花椒葱姜。
5、之后就是加入黄豆芽进行翻炒的。
6、在进行翻炒均匀后，之后就会加入豆腐皮进行翻炒。
7、翻炒均匀后，就需要加入适量生抽和精盐翻炒。
8、一直炒到黄豆芽断生，豆腐皮热透就行，最后就是装盘
平时比较喜欢变着花样做美食的，黄豆芽炒豆皮这也是一个值得我们去推荐的蔬菜，喜欢吃辣椒的可以放几个红辣椒，搭配起来颜色很不错，会更加的完美。“黄豆芽炒豆皮怎么做”看完了上面我说的，其实就和炒一般的蔬菜是差不多的，也不用我们想的那么的复杂哦。希望我们都可以吃到好吃的黄豆芽炒豆皮。
黄豆芽有祛脂降压，通便，补血益气，健脑,明目，养颜护肤，抑癌抗瘤,抗衰抗辐射的功效，豆皮又名千张是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利，这俩菜一起炒着吃，常给孩子吃，长个子还补营养
食材：黄豆芽200克、豆皮1张、红绿辣椒哥1根、葱1段、盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺。
做法：
1、食材备好
2、豆芽清洗干净控水，豆皮冲洗切丝。
3、红绿椒切碎，葱切葱花。
4、热锅倒油，待油热后，炒出葱香，倒入红绿椒翻炒片刻。
5、加入黄豆芽炒软。
6、放入豆腐丝煸炒。
7、加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀。
8、在少许水稍焖一会儿即可。
食材
主料绿豆芽200g豆腐皮1张辅料油适量盐适量酱油适量青椒1个葱适量
步骤
豆芽炒豆腐皮的做法步骤11.绿豆芽淘洗干净，浸泡5分钟，捞出控水。
豆芽炒豆腐皮的做法步骤22.豆腐皮一张洗净。
豆芽炒豆腐皮的做法步骤33.切成合适的条状。
豆芽炒豆腐皮的做法步骤44.青椒切丝，切好葱花。
豆芽炒豆腐皮的做法步骤55.炒锅爆香花椒、葱花，加入绿豆芽翻炒。
豆芽炒豆腐皮的做法步骤66.然后加入豆腐皮翻炒。
豆芽炒豆腐皮的做法步骤77.滴入酱油适量，加入精盐翻炒至豆芽熟透了。
豆芽炒豆腐皮的做法步骤88.加入青椒，翻炒片刻，撒入鸡精即可。
小贴士
绿豆芽有水分，此菜不用加水。
加入青椒提味。
豆芽最好用盐水浸泡5分钟。
最好配点姜丝，因为绿豆芽是凉性
首先将食材准备好，一个红辣椒切丝，适量黄豆芽洗净装盘备用，将一块豆皮切成一厘米宽丝洗好装盘备用。准备点韭菜切长条放盘中洗好备用。然后在锅中放水烧开，将豆皮焯水两到三分钟，去豆腥味，再捞出，将锅中水倒掉，开始起锅烧油，油热后放少许盐防溅，把辣椒丝放进去翻炒几下，再放豆芽，最后加豆皮翻炒，待炒的差不多快熟的时候加盐、鸡精、蚝油、酱油进行调味，味道合不合适可以自己在出锅前尝一下，咸了放点水，淡了再加点调料，最后差不多了，再发韭菜翻炒几下，就可以出锅了。希望我的回答能帮到你。
黄豆芽炒豆皮爽脆可口热量又比较低，深受减肥人士的喜欢，下面简单说下做法。
一、豆芽洗干净，焯水备用。
二、锅中放入适量的食用油，放入蒜末和老抽爆锅，倒入豆芽煸炒。
三、豆芽煸炒七八成熟后，迅速倒入豆皮快速翻炒。
四、炒熟后进行调味，再放一点嫩葱即可出锅。