1.把绿豆放入碗内浸泡8小时。
2.第一天看到浸泡好的绿豆壳已开裂。
3.在筛子的底部铺一层纱布，把开裂的绿豆胚铺散在纱布上，不要铺太密。
4.取一干净的布打湿盖在绿豆胚上，遮光，一天两次浇水，下面可放接水盘。
5.第二天早上打开布能看见绿豆长出胚芽了，把筛子放到遮光的地方，盖好布，遮光，一天两次浇水。
6.第三天的绿豆都出芽啦，继续在筛子上面盖布或黑色袋子，遮光，早晚各浇一次水。
7.4～5天就可以取采了。
8.今天采了一半和海带一起炒着吃。
做法步骤
1、首先先将豆子洗净，用清水泡4-6个小时，然后放到豆芽机的网上，启动程序，开始种豆芽
2、第一天
3、第二天
4、第三天，收割成品
小贴士
注意要避光生长，不然长出来的豆芽就要苦了
心情故事
中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。烹食绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。
俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。顺应时令，最近多吃一些嫩芽绿叶，是个不错的选择哦。
醋溜豆芽
这是绿豆芽的经典吃法，做法简单，几分钟就可以搞定，也是很适合家庭做的快手小炒。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣开胃，非常非常下饭。
具体制作方法：
第一步：准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。
第二步：绿豆芽用水浸泡，清洗干净，然后沥干水分备用。
第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。
第四步：锅中倒入适量油，油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。
第五步：将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。
第六步：把青蒜苗放入锅中煸炒30秒。
第七步：沿着锅边放入2勺醋，1勺生抽，然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡精调味，翻炒均匀后，淋少许香油即可出锅。
豆芽的做法
做法一：
1、豆芽放盆里用清水洗净，肉切片，葱、姜备用。
2、热锅里倒油，油热后放几粒花椒，放切好的姜片，放切好的肉翻炒。
3、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香，放入洗好的豆芽，迅速翻炒。
4、倒点醋，放盐，稍炒一下，出锅装盘即可。
豆芽的做法大全 家常豆芽怎么做好吃
做法二：
1、切好葱、姜、蒜、辣椒备用，把黄豆芽洗干净，杭椒切成丝。
2、锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入黄豆芽炒一炒，铲子不停的炒到熟。
3、放入杭椒，炒一炒，放盐、胡椒粉拌匀出锅。
豆芽的做法大全 家常豆芽怎么做好吃
做法三：
1、备豆芽菜、小黄瓜、辣椒、蒜头、泡菜、盐巴、香油、鲣鱼粉；小黄瓜切丝，辣椒切丁、蒜头切碎。
2、热水滚后，加盐巴，放入切丝的小黄瓜，5秒后捞起放入冰水，在从冰水中捞起放入热水约5秒，再放入冰水，沥干备用。
3、热水滚后，再放入豆芽菜，熟后捞起放入冰水再沥干，泡菜先切细后，备用。
4、将豆芽菜、小黄瓜、泡菜、辣椒丁、蒜末，加入适量的鲣鱼粉及香油，拌匀。
在北方
一.醋溜豆芽
1.备好豆芽、尖椒、小红椒、花椒粉、蔬菜粉、盐和醋。
2.将豆芽浸泡后捞出，将尖椒切段，红椒切段备用。
3.锅中加油，将豆芽尖椒和红椒下锅翻炒，加花椒粉翻炒，最后加盐、醋和蔬菜粉炒好即可。
二.豆芽炒猪肝
1.备好豆芽、韭菜、猪肝、葱姜蒜、油盐、料酒和生抽。
2.将韭菜直接处理后洗好切段，将豆芽洗好备用。
3.猪肝直接处理后洗好切片，加油、生抽和料酒腌制。
4.锅中加油烧热了，将猪肝下锅滑炒后捞出。留少量油，将韭菜和豆芽下锅翻炒，加盐调味。
5.将猪肝直接下锅翻炒，最后加盐调味后即可出锅。
三.豆芽炒胡萝卜
1.备好豆芽、胡萝卜、青椒、生姜、盐、蔬菜粉、花生油和生抽。
2.将胡萝卜削皮切丝了，将青椒切丝，生姜切末备用。豆芽处理后洗好了。
3.锅中加花生油，将生姜爆香了。加胡萝卜翻炒，接着加青椒翻炒，加豆芽翻炒。4.加盐和生抽调味后即可出锅。