福州白管空心菜梗做法？

福州白管空心菜梗做法？

主料

空心菜梗300g

辅料

大蒜20g

青辣椒适量

红辣椒适量

配料

米酒酿20g

做法步骤

1.准备好所有的材料。

2.将空心菜梗去掉老的，将嫩的折成一寸左右的小段，每断都用指甲撕开。

3.将大蒜籽切碎（不要切的太小）、青红辣椒切段。

4.锅内烧热油。

5.下大蒜籽爆香。

6.下空心菜梗翻炒。

7.下青红辣椒翻炒。

8.最后加入米酒酿翻炒，加入适量的食盐即可出锅。

凉拌空心菜梗怎么做？

空心菜的营养价值:

1. 清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；

2. 通便防癌：蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；

3. 增强体质、洁齿防龋：蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；

4. 降低血糖：紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

菜系及功效：清爽凉菜

凉拌空心菜梗的制作材料：

主料：空心菜梗,酱油,醋,香油,白糖,味精适量。

1、将空心菜梗剖开，反卷起来，然后切成丝。

2、将酱油、醋、香油、香葱碎、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。

3、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分放入盘子里，浇上味汁，拌匀后即可上桌。