黄豆酱爆炒通菜的做法步骤图，怎么做好吃
主料空心菜500g 辅料油适量盐适量黄豆酱适量蔽态大蒜适量
步骤
黄豆酱炒通菜圆并键的做法步骤11.通菜用盐水泡下，途中换2次水。洗净沥水待用
黄豆酱炒通菜的做法步骤22.油锅加入蒜蓉爆香
黄豆酱炒通菜的做法步骤33.加入通菜翻炒
黄豆酱炒通菜的做法步骤44.黄豆酱挖一汤匙
黄豆酱炒通菜的做法步骤55.加入适量黄豆酱
黄豆酱炒通菜的做法步骤66.翻炒到通菜熟为止
黄豆酱炒通橘巧菜的做法步骤77.上碟就可以食用
空心菜是不是不能多吃？属于抽筋菜？
空心菜是市场上很常见的青菜了，各个大大小小的饭馆都会有空心菜，炒的，烫的，各种做法，都很受顾客的喜爱。那为什么会说是“抽筋菜”呢？到底能不能多吃？我们一起来看看。
首先，空心菜中含有一种叫做草酸的物质比较高，这种物质会影响钙的吸收，而缺钙会搭扒导致抽筋。But，这仅仅是理论上的，而实际上人体中的钙相对稳定，很少会出现这样的情况，也就是说，空心菜并不是所谓的抽筋菜，大家可以放心吃。
但是，放心吃并不是意味着大家可以肆无忌惮的胡吃海塞，万事都要讲究适量，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人群不宜多吃，空心菜属于寒性蔬菜，体虚等人群不宜食用，否则可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。
还有一点是，空心菜不能和高钙食物一同食用，因为空心菜含草酸较多，会影响钙质吸收，凯扰如果和奶制品、鱼虾等高钙食品一同食用，可能会导致呕吐、头晕、恶心等症状的发生。所以说空心菜是可以盯枝旦吃的，但是要注意吃法哦。
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空心菜，又称通心菜，是比较常见的绿叶蔬菜，关于空心菜吃完容易抽筋的说法，并不没有明确的科学依据。
有人说是因为空心菜中富含草酸，而草酸会影响人体对钙的吸收，所以容易导致缺钙，从而出现抽筋。
实际上，空心菜中的草酸含量是不少，但是我们日常饮食中绝大部分的蔬菜和水果中都会含有草酸，这种物质是植物的一种自我保护机制，草酸味道酸涩，野生的植物中含量较高，是为了防止被其他动物吃掉。
生活中草酸含量较高的蔬菜如菠菜、苋菜、韭菜、竹笋等等， 如果空心菜是因为草酸含量高而被称为抽筋菜，那么以上蔬菜应该都属于抽筋菜了。
其次我们在食用这些蔬菜时都会加热做熟了再吃，这个过程中草酸会流失很大一部分，基本不用担心，而且我们也不可能成斤的吃它们。
那么排除这个说法，是否别的因素容易导致抽筋吗？
从传统中医的角度来看，空心菜性凉，如果大量的吃，对于本身体质虚寒的人的确不太适合， 这可能也是部分人吃多了容易抽筋的原因，不过个人体质不同，可能抽筋的人本身也存在钙缺乏的情况，但还是有很多人吃了几十年的空心菜也没有出现抽筋。
所以，对于吃完空心菜就会抽筋的人群来说，就不要一次性吃太多，同时注意补充钙元素，适量的晒晒太阳，缓解抽筋情况。
除却上述的问题，空心菜的营养价值还是很高的：
空心菜热量和脂肪含量很低，但蛋白质、膳食纤维含量在蔬菜中却是较高的，同时它含有大量的胡萝卜素和维生素A，维生素C、钾、铁、硒等微量元素含量也很丰富， 比较适合减肥人群、三高患者食用，对血压、血脂、视力 健康 、肠道 健康 等都有不错的好处。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
在身边确实有拿空心菜说成抽筋菜的说法，这种说法主要的来源是因为在空心菜当中有比较多的草酸，在人体摄入过量的草酸以后会导致结石的发生，也会导致导致钙的流失，但是这种说法也有不当之处，谁又能天天顿顿吃空心菜呢？今天我们来聊聊空心菜的诸多益处吧，大家看看空心菜的好处可能就不会在那么担心了！
我们国家现在的物产丰富，而且各种食材资源也是相当的丰富多彩，基本上很少有人能每天重复的吃某一种蔬菜，所以在 老年人那一代当中流传着吃空心菜是抽筋菜的说法，但是在年轻人当中却很少听到这种传说了 ，这种空心菜也不仅生长在我们国家，在东南亚也是非常流行的一种蔬菜，尤其在柬埔寨、泰国这些国家，相信去过这两个国家的朋友们，一定对当地的蒜蓉空心菜有非常深刻的印象。
像空心菜这种深绿叶蔬菜本身就营养非常丰富，它当中含有丰富的水、铁、维生素c、维生素a和很多营养成分，我们不应该放弃这么优秀的一种蔬菜。
空心菜的诸多好处
第一，空心菜有非常好的降低胆固醇的作用 ，有一项针对大暑的研究已经证明，空心菜的摄入会导致胆固醇的降低。
第二，由于空心菜当中富含铁，所以对于贫血的患者和在饮食当中需要铁的孕妇比较有益处 ，大家都知道铁是人体必须的矿物质，我们的身体内的红细胞形成血红蛋白必须要有铁的参与。
第三，空心菜当中富含纤维有助于消化，自然就能帮助缓解各种消化的问题。 空心菜本身有一种温和的泻药特性，对于消化不良和便秘的患者是有益的。如果有便秘的患者，可以将空心菜榨汁儿引用。
第四，现在已经有研究证明，经常使用空心菜有助于提高对糖尿病所致氧化应激的抵抗力 ，也是孕期糖尿病患者比较适合的一种食材之一。
第五，水芹菜当中，含有一定的营养成分，比如维生素a和c，而且还有高浓度的β-胡萝卜素， 这些成分都起到抗氧化剂的作用，可以减少体内的自由基，可以预防胆固醇附壁壁在血管壁上导致动脉阻塞，心脏病发作或者是中风。而且在水芹菜当中含 有叶酸， 对于预防由同型半胱氨酸增高导致的 H型高血压 也有好处。
第六，增强免疫力。空心菜是一种既便宜又自然的增加机体免疫力的食材，经常使用空心菜可以增强免疫系统，而且对骨骼的 健康 有好处 。这里要给大家科普一下，西方人由于摄入的肉类食材比较多，而我们东方人摄入的植物类食材比较多，我们国家发生老年人骨质疏松的几率是西方国家的1/5，所以适当的摄入绿叶蔬菜本身对我们的身体就有好处。
第七，其他好处 。空心菜还有其他的一些好处，比如对于我们的皮肤 健康 有益，而且对保持头发、预防脱发和头发的 健康 也有好的作用。
总结
空心菜又称通心菜，是常见的绿叶菜，它不但营养丰富，而且口感爽脆，是很多人都喜欢吃的。
空心莱是不能食用过多，但实际上任何食物都要讲究分量，偶尔吃一顿不会使人抽筋。
空心菜只是一种菜名，它并不是所有人吃了都会抽筋，从营养方面来说，空心菜的确有一种物质叫做草酸含量高，草酸食用过多会影响人们对钙的吸收，缺钙的确是会导致人们抽筋的。
空心菜是寒性食物，因此体虚的人，如果食用过多，就会引起脾胃虚寒，可能会导致腹泻，呕吐等症状，脾胃虚寒。消化不良的人，则不宜食用空心菜。
说空心菜吃了会抽筋是因为空心菜中有草酸，但是草酸达到一定量时才会引起抽筋，我们平时只要不大量大量食用就没问题，试问谁会天天顿顿十几斤地吃空心菜，这个问题就像前段时间大家恐慌吃虾不能喝橙汁怕中毒是一个道理，不必过分担心，只要不过量即可。
现在是空心菜的季节，我要向大家推荐一道好吃的空心菜做法-黄豆酱炒空心菜！夏天吃爽口下饭！
1空心菜盐水浸泡30分钟后，洗净沥干，去掉老根儿。切段
2葱、姜切丝，蒜切沫儿。一大勺海天黄豆酱用生粉加水调匀备用。
3锅内放油，先爆香葱、姜
4下入空心菜大火翻炒。
5加入备用的黄豆酱生粉汁。炒匀。
8出锅前放入蒜沫，几滴香油，炒匀。
爆香爆香！
注意噢，加了黄豆酱就不要再加盐了
孕妇不能多吃空心菜，特别是怀孕后期，空心菜吃多了会拉肚子，影响胎儿安全。
我怀孕九个月时，老公把我送回老家公婆家待产，我回家时正好是空心菜上市的季节，我很喜欢吃婆婆炒的空心菜，我几乎每天都会吃一餐，回家一个星期后一个晚上，我躺在床上半夜肚子疼醒，由于我住二楼，加上肚子疼得厉害，老房子二楼没有厕所，我急忙下一楼厕所，下楼梯时仓促中踢倒了楼梯上的铁桶，我冲进厕所一坐到马桶上就拉稀了，拉稀声音很大。等我清理完出厕所时发现公婆两老人都起床了站在厕所门外，他们很担心的看着我问我怎么了？我说肚子痛拉肚子，不过拉完后就好一些了，我让他们不用担心回去睡觉，我自己又回二楼睡觉了。
睡觉没到一小时我又被肚子痛醒了，我感觉胎儿在肚子里很躁动，估计胎儿也难受了，我再次仓促下楼冲进厕所，出来时人都没力气了，公婆两人又被我吵醒起床很担心的看着我，并联系邻居开车送我紧急去医院，去医院后值班医生检查了胎儿情况，并询问了我饮食问题，当她听到我说吃了空心菜时，她说怀孕了不能吃空心菜，空心菜属凉性的，吃了会导致拉肚子。由于孕妇不能吃药，她就嘱咐婆婆煮些清淡的粥给我暖宫，等拉稀好了后再吃比较有营养的食物。
经过这次拉肚子经历，我再也不敢吃空心菜了，直到孩子断奶后我才开始吃。
放屁，我们吃了几十年了，特别是旺季节，基本上每天都吃，有时候我一个人在家自己吃了一斤一顿呢，又不见它抽，说抽筋一点根据都没有
关节炎的患者不能吃