需要。
主料：虾300g
辅料：油适量、麻辣香锅底料130g、培根2片、莲藕120g、西兰花1个、土豆1个、莴笋1根、洋葱1个、素鸡1根、木耳2g、红椒2根、姜5、大蒜3瓣、香葱1根、熟白芝麻适量
1、剪去虾须，剪开虾背取出虾线，再清洗干净沥干水分。
2、莲藕、土豆去皮切片，莴笋去皮切切成滚刀块，培根切块，素鸡切片，西兰花切小朵，黑木耳泡发洗净。
3、准备好麻辣香锅调料，大蒜切片，洋葱切块，姜切片，红椒切斜刀片。
4、先把容易熟的食材焯水，藕片、西兰花、素鸡、莴笋焯水后过凉水挤出水分。
5、再把木耳和土豆片煮至断生捞出。
6、起油锅，油热后放入下虾煎炒至外皮酥脆捞出。
7、留下底油，放入培根、蒜片、姜片煸炒半分钟。
8、放入麻辣香锅调料、洋葱炒出香味。
9、放入虾、土豆片、西兰花、木耳、藕片、莴笋、素鸡翻炒1分钟。
10、炒至入味后放入红椒翻炒片刻即可出锅，出锅后撒上熟白芝麻就可以开吃啦。
11、成品。