一、空心菜做酸菜不放盐可以吗？
可以，因为酸水里面是有盐的，只要把空心菜洗干净，把水份凉干再放入酸水里就可以了，过一天就可以吃了，而且味道很好，放点肉沫或煮鱼都是不错的，要加点辣椒在里面味道会更好，喜欢吃酸点的，可以多泡几天再吃，总之空心菜是一道不错的菜。
还是放点盐好吃些，少放点毛毛盐，不方盐影响口感
可以 因为初三在本身就不放盐那么严他就会坏了坏了就不好吃一般菜，把水烧开放盐
二、我姐吃过晚饭后就拉肚子了，但是为什么我没事？我们吃的是这些：空心菜叶，酸辣空心菜梗，猪皮土豆，不过
楼主说的你姐姐在差不多吃完一碗饭的时候肚子就有点不舒服，那肯定是和之前喝点冰红枣酸奶和爽歪歪有关，因为你们吃的饭不会那么快就消化的；建议让你姐姐吃一些治拉肚子的药，多喝一些温开水，以后多提醒你姐姐注意一下，饭前最好不要喝太冰的饮料或者太甜的食品。
三、我做的空心菜梗酸怎么不好吃啊？谁来教教我
请问你是怎么做的
四、不用放醋炒熟就酸的菜是什么，长得有点像空心菜梗
在确定没有放错佐料的情况下很可能是炒的火候问题，一般像大白菜、空心菜等蔬菜适合大火爆炒不能以小火慢炒，一旦炒的时间长了又闷了一段时间菜梗中的酶在细菌的作用下就会发酵（酸菜就是这么制作的！）所以吃起来就有种酸酸的感觉了！