上海腐乳空心菜的做法?

淘菜谱 2023-03-20 11:51 编辑:admin 146阅读

一、上海腐乳空心菜的做法?

主料:

空心菜500克

枝竹50克

辅料:

调和油适量

食盐适量

蒜适量

步骤1

腐竹洗净切段,锅放油将腐竹炸金黄色捞出待用

步骤2

通心菜洗净切段,蒜头去皮拍扁

步骤3

炒锅放油,爆香蒜头,加入水和盐煮开,放入炸好的腐竹煮10分钟,加入通菜盖上盖子煮一下,再翻面煮一下即可

二、请指点下腐乳空心菜怎么做才好吃?

食材:鲜嫩空心菜800克,腐乳40克,盐1克,糖3克,油30 克。

步骤:1、将空心菜择好,洗净;

2、炒锅内放油,加入腐乳煸炒,把腐乳炒碎,再加入盐、糖,略炒后放入空心菜翻炒,使腐乳汁完全被空心菜吸收后,即可装盘。

空心菜蒜末   红腐乳汁   盐   油   糖 

1. 空心菜洗净切段

2. 有热后爆香蒜末,下空心菜翻炒,炒到菜变瘪后,下盐和一点点糖继续翻炒,中火稍微煮一下

3. 等菜差不多好的时候,加一小勺红腐乳汁,翻炒均匀即可出锅

将空心菜的叶子及嫩尖摘下来,剩下的空心菜梗切去根部较老的部分不要,然后将叶子及梗分别洗净沥干;生姜切丝,大蒜拍松去皮切成粒。 

1、将腐乳放入小碗中,用勺子捣成泥状,加入少许冷开水与鸡精,拌匀成腐乳汁;

2、热锅放油,下入生姜与大蒜爆香;

3、放入空心菜叶子,大火快速翻炒至空心菜变色;

4、倒入调好的腐乳汁,炒匀即可。

注:1、因腐乳与鸡精中均含有盐分,如口味较重可酌量加少许盐;

2、要大火快炒,以免影响口感及营养成分流失

主料:空心菜梗300g配料油适量腐乳适量小米椒适量

2.然后择叶,洗净,沥干。

3.马来西亚特产【Q拉煎】。

4.将适量的Q拉煎多碎。

5.热油锅。

6.放入Q拉煎和蒜末。

7.爆香Q拉煎和蒜末。

8.放入空心菜快炒至熟,关火,即可上碟。

空心菜洗净,去掉菜梗后切成段。 空心菜梗可以炒毛豆。

2玫瑰腐乳取2块,再加一点腐乳汁。

3用勺子将腐乳压碎,加一点盐,糖和水调成汁。

4炒锅内倒油,放入蒜片爆香。

5放入空心菜大火炒至断生,淋入调好的汁。

6快速炒匀即可。

空心菜、红辣椒。配料蒜、腐乳、盐、鸡精、糖、胡椒粉。

做法1、空心菜洗净,去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。

2、蒜切蓉,红辣椒切丝,

3、腐乳加一点糖,盐、鸡精和水调开。

4、锅烧热加油,烧至七成热,下蒜蓉和椒丝炒香。

5、加处理好的空心菜,

6、中到大火迅速翻炒,

7、炒到菜颜色变深变软,迅速加备好的腐乳汁,再次炒匀,

8、加胡椒粉出锅即可。

锅中放油加入葱姜爆香,加入空心菜段,大火快速翻炒加入盐胡椒粉鸡精和腐乳汁调味即可

三、空心菜的做法,空心菜怎么做好吃

沙茶牛肉空心菜的做法

食材:羊肉片150克,空心菜100克,姜丝少许,辣椒丝少许,蒜末1/2茶匙,盐1/2茶匙,沙茶酱2茶匙,酱油1茶匙,太白粉1茶匙,沙茶酱1茶匙

做法:

1.将羊肉片加入所有腌料、抓匀,备用。

2.空心菜洗净沥干、切段,备用。

3.热锅,加入适量沙拉油,放入作法1的羊肉片,以大火快炒至肉色反白后盛出,备用。

4.同作法3原锅,放入姜丝、辣椒丝、蒜末爆香,再放入作法2的空心菜段,以大火快炒约30秒,续加入作法3的羊肉片及所有调味料,快炒均匀即可。

椒丝腐乳空心菜的做法

食材:空心菜500g,红尖椒2个,广合腐乳3块,腐乳汁少许,细砂糖1茶匙,细盐1/2茶匙。

做法:

1.锅烧热,倒少许油,油烧热后,倒入腐乳块。

2.迅速划动锅铲,将腐乳块炒散。

3.腐乳炒成酱后,放入洗净并摘去老叶的空心菜。

4.大火翻炒1分钟,加入少许细砂糖。

5.再加入少许细盐。

6.翻炒均匀,放入红椒丝和适量腐乳汁,炒匀后即可出锅。

空心菜粥的做法

食材:粥一碗,空心菜梗一小把,蒜两瓣,油少量,盐少量,淀粉。

做法:

1.蒜拍碎,空心菜梗切碎,锅里放少量油,转动锅,让锅底均匀沾上油。

2.把蒜米放进锅里,放盐,放空心菜梗炒一下至软,再放进白粥。

3.用少量冷水兑开淀粉,把水淀粉倒进粥里,沸腾后盛起即可。

炒空心菜的做法步骤

1

准备好所有食材

2

空心菜摘叶留梗

3

把菜梗折成五厘米左右的长段

4

青辣椒切小段备用

5

起油锅到入蒜泥爆香

6

紧接着到入辣椒

7

再倒入豆鼓

8

最后到入菜梗翻炒均匀,加入盐,味精、米酒汁调味即可上锅出盘。

空心菜需要多清洗几遍,准备点大蒜,起锅烧油,把大蒜放下去炒香,再倒入空心菜一起翻炒,加入调料,最后用生粉水勾芡即可。

蒜蓉拌空心菜

食材明细

空心菜500克

蒜头2瓣

食用油2大勺

盐适量

鸡精少许

蒜香口味

拌工艺

十分钟耗时

蒜蓉拌空心菜的做法步骤

1

空心菜摘去比较老的部位,洗净沥干水分备用。

2

取一个比较大一点的碗,放入事先切碎的蒜蓉,调入盐和鸡精。

3

加入食用油,搅拌均匀。

4

锅中加入清水,大火烧开,加少许盐。

5

放入空心菜烫至变色。

6

捞出放入碗中,用筷子拌匀即可。

7

上桌享用吧!

空心菜怎么做?把空心菜洗干净后切断切条,然后油锅加热准备倒入,然后加入盐胡椒粉生抽料酒,最后放入酸豆角一起翻炒。