地瓜粉丝怎么做好吃

推荐吃法：

酸菜地瓜粉丝炒豆芽

豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。属“天然”、“健康”食物，特别是金灿灿的黄豆芽，有着“如意菜”之称。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收...

黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

黄豆芽富含磷，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

酸菜粉丝炒豆芽，最大限度的将食材利用起来，简单、开胃，很实在的家常小炒菜。但营养成分却很丰富，取材容易，经济实惠

食材

主料黄豆芽320g地瓜粉50g酸菜70g

辅料食油适量盐适量生抽1勺白胡椒粉适量老抽适量青椒适量蒜瓣适量

步骤

1.准备好黄豆芽和地瓜粉丝。

2.红薯粉丝用温水浸泡；剪成小段备用。

3.酸包菜梗切成丝状备用。

4.黄豆芽入无油锅干煸至软，盛起备用。

5.青椒切圈，蒜瓣拍破备用。

6.锅中油热，爆香蒜瓣。

7.倒入酸菜。

8.翻炒均匀。

9.倒入干煸好的黄豆芽，炒匀。

10.加入泡好的地瓜粉丝。

11.加入适量盐，炒匀。

12.淋入老抽，炒匀。

13.加入白胡椒粉，炒匀。

14.淋入生抽，调好味。

15.加入青椒，炒至断生。

16.加入红剁椒，炒匀。

17.炒好的粉丝豆芽盛入碗中即可食用。

小贴士

1、做手撕包菜，菜梗不要丢弃，直接洗净，用白醋泡两天就可以做酸菜炒食了。

2、地瓜粉丝用温水浸泡比较容易泡发。

3、黄豆芽先干煸再炒，既可以保持其营养成分不丢失，还好入味。

4、有条件也可以加点猪肉一起炒食。

红薯粉皮做好后，第二天不会太干，炒着吃软和一点需要添加什么呢？

我是做红薯粉皮的，什么都不用加，就是自作的时候加一点盐，如果硬了就在微波炉里打一下就很柔软了