猪肝是餐桌上常见的食材，它都可以搭配什么食用？
猪肝是餐桌上常见的食材，可以和洋葱在一起搭配使用，还可以和菠菜在一起，更可以和白菜在一起搭配。
01、猪肝炒洋葱
猪肝有补血养肝的功能，洋葱有降血压，降血脂的功效，这两种食物在一起搭配对身体非常有益处。
猪肝切成薄片，洋葱切成片，猪肝可以用水焯一下，也可以直接下锅炒。
锅里放油，放入洋葱爆炒，炒出香味以后，放入猪肝翻炒，加盐，加白糖，加淀粉，出锅。
猪肝炒洋葱味道真不错，可以补虚损。
02、猪肝炒菠菜
猪肝有很多功效，可以利尿。
菠菜里含有丰富的维生素，菠菜可以护眼明目，菠菜还可以防癌抗癌，多吃绿叶蔬菜就会补肝脏。
菠菜一定用热水焯一下，因为菠菜里有草酸钙，不容易被身体吸收。
猪肝切成很薄的片，用淀粉抓一下，加上白胡椒粉，料酒，生抽，姜末腌制几分钟。
锅里面放油，蒜片爆香，盛在盘子里待用。
锅里放油，放入蒜末爆香，放入菠菜爆炒，然后放入猪肝，加盐，鸡精，撒上葱花，出锅。
香不香啊？快尝一尝！猪肝炒菠菜，要注意炒菠菜的火候，如果菠菜炒大劲了，就不好吃了。
做菜讲究火候，只要掌握好了火候，就能做出好吃的菜。
03、猪肝炒白菜
白菜是百菜之王，含有丰富的钙和微量元素，对身体非常有益处。
猪肝是补血的好食物，可以补血，可以缓解视疲劳，是非常好的食物，尤其是老人和小孩多吃一些猪肝好处更多。
猪肝炒白菜的制作其实非常简单，就是把猪肝切成薄片，切点葱花，切点姜丝，切点红辣椒，主要是去腥和配色。
白菜也切成片待用。
锅里放油，放入猪肝翻炒，然后放白菜翻炒，炒熟后撒葱花，出锅。
猪肝炒白菜也非常适合糖尿病人食用。
猪肝还能和韭菜在一起搭配，还能和青椒在一起搭配，还能和芹菜在一起搭配。
选择自己喜欢的，有营养的菜肴，对身体健康就有好处，祝大家都能健康长寿。
猪肝最常见的做法有：猪肝肠粉、猪肝面、猪肝粉、猪肝枸杞汤，有明目的功效。也可以爆炒猪肝、炖猪肝、蒸猪肝粉，等等很多很多、猪肝炒大葱也好吃啊。怎么做都好吃。怎么搭配都行。
猪肝炒芹菜比较美味，芹菜炒猪肝，特色为色彩分明，脆嫩滑香，咸鲜爽口。京菜，肝调养。
将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。
猪肝可以搭配好多食材，猪肝可以炒洋葱，还可以炒青椒，猪肝还可以和菠菜一起烧汤，补铁的。
猪肝可以和什么炒好吃
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
猪肝250克 、 洋葱半个 、 淀粉1小勺、水适量、食盐5克、老抽5克、料酒3克、香油3克、鸡精3克、植物油25克、白糖3克
烹饪步骤：
1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水
2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用
3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉
4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅
烹饪小贴士：
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用
猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝
黄沙肝：肝身柔软带微黄
油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽
猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝
血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；治疗贫血配菠菜最好；猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅
猪肝要炒的嫩，一个是不能切的太薄，太薄的话非常容易炒老，还有我常用的一个方法：就是煮开一锅水，关火，把泡好切成片的猪肝迅速投入水中，马上捞起，冲凉沥干再炒，这样处理过的猪肝炒出来就很嫩，你们也可以试试这个办法。
猪肝一般可以和蒜苗炒来好吃，可以用泡椒炒，还有莴笋头炒也不错
猪肝高含铁元素，和青椒以及洋葱一起烹炒极佳！
猪肝和洋葱，是最佳搭配，没有之一！