食材调料
空心菜、蒜泥、姜末、葱末、白糖、盐、香油、红油、陈醋、大料。
制作步骤
1、碗中加蒜泥、姜末、葱末、白糖、盐、香油、红油、陈醋、调成碗汁。
2、黄豆提前煮制20分钟后再闷制片刻，煮制时可加大料、盐、糖做成五香黄豆。
3、锅烧水，加少许油，开锅后加入空心菜叶，叶子变碧绿即可捞出。过冰水后挤干水分，水分不宜挤太干，否则口感会发柴。
4、焯好的空心菜叶抖散，加黄豆，倒入碗汁搅拌均匀即可。
淘菜谱 2023-02-22 06:58 编辑：admin 297阅读
食材调料
空心菜、蒜泥、姜末、葱末、白糖、盐、香油、红油、陈醋、大料。
制作步骤
1、碗中加蒜泥、姜末、葱末、白糖、盐、香油、红油、陈醋、调成碗汁。
2、黄豆提前煮制20分钟后再闷制片刻，煮制时可加大料、盐、糖做成五香黄豆。
3、锅烧水，加少许油，开锅后加入空心菜叶，叶子变碧绿即可捞出。过冰水后挤干水分，水分不宜挤太干，否则口感会发柴。
4、焯好的空心菜叶抖散，加黄豆，倒入碗汁搅拌均匀即可。