一、炒空心菜的做法，豆豉炒空心菜怎么做好吃
主料空心菜400克 辅料油适量盐适量豆豉适量生抽适量葱适量蒜适量
步骤
豆豉炒空心菜的做法步骤11.空心菜洗净，切段。叶子和梗分开放。
豆豉炒空心菜的做法步骤22.切好蒜片、葱丝。准备好豆豉。
豆豉炒空心菜的做法步骤33.油热后爆香葱丝、蒜片。
豆豉炒空心菜的做法步骤44.放豆豉炸出香味。
豆豉炒空心菜的做法步骤55.放空心菜梗翻炒。
豆豉炒空心菜的做法步骤66.一分钟后，放叶子翻炒。
豆豉炒空心菜的做法步骤77.加生抽。
豆豉炒空心菜的做法步骤88.加少许盐，翻炒均匀即可出锅。
二、豆豉炒空心菜的做法，豆豉炒空心菜怎么做好吃
豆豉空心菜梗的做法
做前准备：
买来的空心菜，洗衣净后，叶、梗分开剔除，精圆的梗茎顺手捏扁（用刀拍扁也行），这样利于空心菜梗入味。
1.空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈
2.坐锅，热茶油中倒入一小勺猪油化开，下蒜椒末，中小火慢爆香
3.加大火力，下空心菜梗，旺火爆炒
4.撒入豆鼓，一同炒至断生，加入盐提味，放点鸡精即可
三、豆豉炒空心菜杆的做法步骤图，怎么做好吃
用料
空心菜杆 一把
豆豉 10-20颗
蒜子 2-3
豆豉炒空心菜杆的做法
杆子两头有黑的摘掉
切1-2厘米。2-3个辣椒切半圈和杆子一样大。蒜子切沫
中火，油，辣椒和空心菜一起放，再放豆豉。炒起，快熟放蒜子，最后放盐。