黄萝卜和胡萝卜区别?

淘菜谱 2023-04-02 07:50 编辑:admin 234阅读

二者的主要区别如下:

第一、黄萝卜和胡萝卜的颜色不一样:其中黄萝卜的外皮是金黄色,而胡萝卜是橘红色;

第二、黄萝卜和胡萝卜的口味不一样:其中黄萝卜的味道要更甜一些,它的糖分含量高,口感也更脆硬一些,而胡萝卜的口感稍微软脆一些,微微有甜味。

第三、黄萝卜和胡萝卜的营养成分不一样:其中黄萝卜主要富含的营养物质在矿物质元素上,它的胡萝卜素含量也丰富,而胡萝卜中中则是维生素A与β胡萝卜含量高。

第四、黄萝卜和胡萝卜的产地和产量也不一样:其中黄萝卜是属于北方的栽种品种,主要在东北地区产量高;而胡萝卜是全国种植性蔬菜,整体产量远远高于黄萝卜。

1.生物学分类不同。黄萝卜属于十字花目萝卜属萝卜种,而胡萝卜属于伞形目伞形科胡萝卜属胡萝卜种。

2.形态特征不同。黄萝卜茎高 20~120 cm,茎直立,表面有白色粗硬毛。根生叶有长柄,叶片 2~3 回羽状分裂,最终裂片线形或披针形;茎生叶的叶柄较短。 胡萝卜茎直立,高60 ~ 90 cm,多分枝。