材料
主材：新鲜胡萝卜3根
辅料：香菜2棵，木耳2朵
佐料：白糖3勺，香醋3勺，姜丝，蒜丝，盐，花椒，鸡精
做法
1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。
2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油，开火放花椒爆香后，捞出。
3、放姜丝、糖、胡萝卜丝翻炒过油，放醋汁（喜欢软一点的先放盐后放醋，喜欢有嚼劲的朋友，快起锅的时候再放盐）
4、断生后放入蒜丝、鸡精，马上关火，撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。
5、最后起锅装盘。
原料：胡萝卜、青椒、蒜子、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、锅中油预热，放入蒜子炒香。
第2步、放入胡萝卜丝，青椒翻炒。
第3步、翻炒至胡萝卜丝微软。
第4步、倒入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。
食材清单
胡萝卜 2根 、 小葱 半根 、 盐 适量
烹饪步骤
1/6
胡萝卜洗净
2/6
切成细丝
3/6
葱花切好备用
4/6
热锅烧油
5/6
放入胡萝卜丝，炒至变软，放入少许盐，放入葱花出锅