胡萝卜和豆腐能一起炖
主料，豆腐250g ，胡萝卜半个 ，小香葱两棵，
辅料，六月香豆瓣酱一勺， 小红椒两个 葱姜蒜适量
1. 先把豆腐切成边长一到两厘米的正方形小块，放热水里焯一下。或者用小锅加清水煮一分钟，然后捞出来。
2. 胡萝卜切成较碎的萝卜丁。红辣椒切碎，葱姜蒜切好备用。
3. 干锅放油烧热，加葱姜蒜和红辣椒爆香，倒入萝卜丁，然后加入半勺老抽，一勺豆瓣酱翻炒几下至萝卜丁七成熟。加入适量水（因为是炖豆腐，加水可以稍多一点），加一小勺盐。倒入豆腐，小火炖五到八分钟。
4. 小香葱切碎备用。豆腐汤起锅装盘，撒上碧绿的香葱碎，混着汤吃豆腐，味道很不错。
可以一起吃的豆腐，豆腐的蛋白质含量丰富，而且蛋白还属于完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体，需要营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用，胡萝卜能提供丰富的维a，可促进机体正常生长繁殖维持嗯，上皮组织防止呼吸道感染与保持视力正常