胡萝卜片怎么炒好吃？
用料
胡萝卜 2根
盐 适量
植物油 适量
瘦肉 200克
生姜 1小块
蒜瓣 2个
做法步骤
1、新鲜的胡萝卜两根，洗净，去皮
2、猪鲜后臀肉一块
3、洗净胡萝卜切成菱形块
4、然后在切成菱形片，这样处理之后，容易入味，菜型也好看。
5、肉切成薄片，加点淀粉生抽稍微腌制一下，这样处理肉质会很嫩，多汁。切的时候，肥瘦分开。切后将姜，蒜切片备用
6、锅热加底油，下肥肉爆香，小火煎出肥油，可以把肥油渣捞出。
7、因为喜欢吃肥油渣，所以留着了，下瘦肉，煸炒
8、肉变色之后，加生姜蒜片，翻炒。
9、炒出香味后，加料酒去腥，生抽调味。
10、下洗干净切好的胡萝卜菱形片，翻炒，稍微加一点水，大火翻炒均匀，加盐➕胡椒粉➕鸡精，稍加一点白糖，耗油，水分干以后可以出锅。
如何做素炒胡萝卜土豆丝
前言
大鱼大肉吃腻了吧~该唤册补点胡萝卜素，维C了吧~醋溜胡萝卜土豆丝你值得拥有~
胡萝卜，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。
马铃薯含有大量碳水化合物，还含有20%蛋白质，18种氨基酸、矿物质（磷、钙等）、维生素等。
材料
主衫碰料：土豆2个、胡萝卜1个；
辅料：橄榄油适量、盐适量、醋适量、蒜泥适量
素炒胡萝卜土豆丝
1
土豆削皮切丝放凉水中泡好。
2
胡萝卜削皮切丝
3
倒油，冷油直或链谈接放蒜泥。
4
蒜泥被煎出蒜香后下胡萝卜丝。
5
将下沥过水的土豆丝。
6
加适量醋，加盐翻炒均匀，后可再加小半碗水，大火收汁～
7
美味的醋溜胡萝卜土豆丝就可以出锅了|
小贴士
1.土豆切丝后用水泡后再炒会有脆脆的质感