食材：猪后尖瘦肉 70克、 胡萝卜 1根 、 香葱葱白 1截 、 盐 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 少许 、 糖 适量 、 醋 适量 、 淀粉 适量
步骤1/9
猪肉在淘米水中浸泡十分钟。
步骤2/9
准备食材并洗净。
步骤3/9
胡萝卜切片、香葱葱白切段，葱绿切末（葱绿用不着，可以留着下顿饭用）
步骤4/9
猪肉洗净切丝，撒入淀粉抓匀腌制一会儿。
步骤5/9
冷锅温油下入肉丝炒至变色，捞出备用。
步骤6/9
锅内加入多一些油，放入胡萝卜片翻炒均匀。
步骤7/9
盖上锅盖小火焖煮5分钟，之后打开锅盖再翻炒均匀，再盖上锅盖焖煮5分钟差不多就好了。
步骤8/9
胡萝卜全熟后倒入肉丝翻炒均匀。
最后一步
加入盐、老抽、鸡精、鸡精、糖、醋放炒均匀后即可出锅。