莴笋炒胡萝卜是一道很经典的家常菜，不仅制作方法特别的简单，而且味道也特别不错，很多人都特别喜欢吃这道菜。但是，对于一些厨房小白来说，莴笋炒胡萝卜也是一道比较难的菜肴。之所以他们觉得这道菜肴很难，是因为他们没有掌握正确的制作方法。那么究竟莴笋炒胡萝卜应该要如何制作呢？下面就让我们一起来看一下吧。
首先，我们需要先去市场上购买新鲜的胡萝卜和莴笋，因为新鲜的胡萝卜 和莴笋制作出来的莴笋炒胡萝卜会更加的好吃。然后我们需要把握莴笋和胡萝卜去皮后洗干净用器皿擦成丝，在一边备用。如果你的刀工比较好的话，可以直接用菜刀把胡萝卜和莴笋切成丝状。如配滑果你的刀锋并不怎么样的话那么好的花，用器皿将其擦成丝状的话，是一个比较不错的方法。
然后，指卖裂我们把之前准备好的胡萝卜丝和莴笋丝放在锅中焯一下水。但是，需要注意的是，焯水的时间不应该太长，不然的花胡萝卜丝和莴笋丝就会失去爽脆的口感，变得软绵绵的。除此之外，我们在将胡萝卜丝和莴笋丝焯水的时候，可以往锅中放入适当的盐，这样可以保持胡萝卜丝和莴笋丝的青绿色，唯闭会让人特别的有食欲。
完成上面的操作后，我们可以往锅中倒入适量的油，然后把胡萝卜丝和莴笋丝一块放进锅中翻炒一下。之后，就可以往锅中倒入适量的盐，酱油和鸡精。喜欢吃酸一点的人，还可以往里边倒入适量的食醋，这样会更有风味。
莴笋炒胡萝卜是一道老人小孩都喜欢吃的菜，如果你对这道菜感兴趣的话，不妨可以自己在家里有空的时候尝试制作一下，相信不会让你失望的。
家常菜莴笋炒胡戚散萝卜是一道简单有好吃的家常菜，首先将胡萝卜、莴笋洗净，切片，备用。 锅中入油，加入葱姜蒜末煸炒，加入胡萝卜翻炒片刻，败蠢再加入莴笋翻炒。出锅前加入适量盐、料酒、少量高枯氏白胡椒，翻炒，出锅。
首先先将莴苣及胡萝卜切丝，葱白切葱花，生姜切丝，大蒜切片，将莴苣及胡萝卜焯水后，倒油爆炒握备葱姜蒜，加入适量酱油及甜面行厅酱后倒入莴苣和胡萝卜丝，段带毁加盐一起翻炒后就可以出锅了。
首先将莴笋、萝卜切丝后焯水备用，然后将蒜、辣椒粗铅绝等切碎后放入激迅锅中小火煸炒，最后岩姿将蔬菜放入大火炒2分钟再加入调料即可。