步骤/方式1
鸡胸肉洗净后切丁，用盐，料酒，生粉。蚝油，用手抓匀。
步骤/方式2
香干切丁，胡萝卜去皮切丁，土豆切丁后，用清水冲洗掉淀粉。
步骤/方式3
锅内倒油，热锅冷油，倒鸡丁爆至变色捞起待用。
步骤/方式4
再利用热油锅，倒进香干和土豆丁一起爆香。捞起待用。
步骤/方式5
余油和平时炒菜差不多的油，下葱花，生姜片，老干妈豆豉一起爆香。
步骤/方式6
把食材全部倒入，加水，水和食材平。
步骤/方式7
盖上大火烧开转中火至土豆熟
步骤/方式8
然后加入鸡精调味
步骤/方式9
这锅是下面条的，大火烧开
步骤/方式10
汤碗里，加盐，葱花，鸡精，还有熟油。
步骤/方式11
用开水冲进去6分满。
步骤/方式12
剩下水，下面条。
步骤/方式13
面条好了盛入碗中，把辣酱浇上就可以了