方法/步骤:
1.
首先把土豆切成条状,用清水洗两次以后泡一会;把金针菇去掉根部,撕开洗干净。
2.
在准备一些辅料——小葱、干辣椒、花椒、蒜头、姜。 把小葱分为葱白和葱叶,分别切小圈;...
3.
锅热油,先把辅料葱白、干辣椒、化解、蒜头、姜中火炒香,然后把金针菇倒入。
4.
再把土豆滤水以后加入,大火翻炒2分钟。
5、接着加入1汤勺老抽，翻炒至上色均匀。
6、之后放入1汤勺生抽、2/3汤勺耗油、1/5汤勺十三香、1/3汤勺盐，翻炒入味，2分钟左右。
7、最后把葱花倒入，炒匀即可关掉电源。
食材：
马铃薯丁(脱水)200g、金针菇50g、调和油适量、食盐适量
步骤：
1、准备一只土豆和一小把金针菇
2、将土豆擦丝
3、金针菇切段
4、热锅冷油，将土豆丝倒入锅中
5、煸炒至稍微软后，将金针菇倒入锅中一起煸炒，撒盐，炒至两个都软了即可起锅