胡萝卜炒西葫芦
这是一道普通却营养丰富的家常菜。胡萝卜、西葫芦、鸡蛋组合，三种食材都是营养丰富，食疗效果显著的利好食材，搭配在一起，无论是营养成分还是味道以及看相都不错。特别是胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，不但可以健脾养胃，还对眼睛非常有好处。
初级
炒
清淡
二十分钟
主料
胡萝卜150g
西葫芦150g
鸡蛋2个
辅料
油适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
胡萝卜炒西葫芦的做法步骤
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1.西葫芦洗干净。
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2.西葫芦切成片。
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3.胡萝卜洗干净切成片。
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4.起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出。
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5.胡萝卜入锅过油后盛出。
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6.起油锅，葱姜入锅煸香后西葫芦入锅炒。
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7.胡萝卜入锅炒。
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8.加盐、味精炒。
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9.鸡蛋入锅炒。
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10.炒均匀即可出锅装盘。